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- 发布于 2018年11月06日
11月不吃这菜就太亏，比人参还补，现在吃正当季，熬汤更营养。
民间有种说法：冬吃萝卜夏吃姜，医生就要靠边站。这话意思就是白萝卜在冬天是最好的食补材料，这个季节的白萝卜水灵灵的水分多，而且价格很实惠，炒着吃，炖着吃，或者做成萝卜饼，都是人人喜欢吃的。白萝卜中含有的芥辣油,不仅可促进消化,还能帮助清除人体内热,具有清热、化痰、止咳的作用。可以辅助治疗包括感冒在内的多种疾病，秋冬这个季节，很多人无法适应季节的变化，咳嗽感冒的人是比比皆是，而白萝卜作为辅助治疗，的确是有它很有效的地方的，所以，此刻的白萝卜比人参还补，而南方人更擅长将白萝卜和其他食材搭配熬汤，营养就更全面了。
在我国民间有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城 ，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;增加食欲，帮助消化;此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。这些都是我们人体在秋冬特别需要的，所以此刻不吃它，真的是亏大了，必须要多吃，现在小编就和大家分享一道人人都适合的萝卜养生汤品。
【养生萝卜煲排骨】
材料：软排300克 糯玉米半根 白萝卜一根
调料：盐 鸡精 香葱或者香菜少许
做法看这里：
首先我们将买回来的软排事先用水浸泡半个小时，让多余的血水去掉了，然后放入冷水锅中煮开去污物，洗净备用。白萝卜去皮切滚刀状，玉米切薄片
接着将软排和玉米都放入炖锅里面，并且一次性的加足了水
然后将炖盅放入电炖锅中(我家的是桃花盏炖锅，你们根据自己家厨具选择即可)
选择煲汤，我时间设置了3个小时，南方人喜欢文火慢煲的汤品
在剩下40分钟左右将白萝卜块再放入煲，再次盖上盖子，根据自己的口感，喜欢硬一些的萝卜那就25分钟左右也可以的，而我的切的比较大而且喜欢软烂的所以时间稍微放多一些
最后在吃之前再放入盐和鸡精调料，撒上葱末或者香菜什么的，好喝极了，非常的营养
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- 发布于 2018年11月05日
进入深秋后，天气也越来越冷，干燥的空气，一不小心就会感觉嗓子干涩发痒和咳嗽等症状。这个时候最好吃一些像莲藕一样能润肺祛燥的食物对于我们的身体是大有好处的。
今天分享的是一道甜食，是用当季的莲藕和白糯米搭配一起用料理机制作而成的，我喜欢红糖的香甜味，所以还加入了少许红糖，不到半小时就能喝上热乎乎的莲藕红糖糯米糊了，红糖的香甜味是这道甜品的整个灵魂，而莲藕和糯米的融合就像我们平时吃的藕粉糊，香甜滑爽，很是惬意。
红糖莲藕糯米糊
莲藕富含铁，钙等微量元素，所含的植物蛋白，维生素以及淀粉，具有养胃消食，清心安神，养心生血等功效，还可以增强人体的免疫力。人们常常把它做成各式的菜肴食用，其实把它做成早餐食用更有利于吸收营养，而且莲藕中含有的淀粉，淀粉加热后会变浓稠，做成米糊类，可以常给给孩子当早餐吃，能增强免疫力。
糯米有补虚，补血，健脾暖胃，止汗等作用，经常食用还可以调理我们的肠胃功能。把莲藕，糯米和红糖搭配一起做成的米糊，有健脾养胃，益血生肌等功效，所以到了秋冬季节，早上喝它最好了，热乎乎的一碗下肚，暖心暖胃营养好，比牛奶更强，而且老少皆宜哦!
详细做法请往下看;需要的食材;莲藕300克、糯米30克、红糖少许、清水500毫升
1、买莲藕的时候我喜欢没有清洗过的，这样的莲藕可以保存一段时间不会坏点，藕节完好，这样里面不会有淤泥。买回家的莲藕洗净后把两头去掉，备好白糯米，红糖。我喜欢红糖的香味也可以换成其它的糖类。
2、把糯米淘洗干净后沥干水分，莲藕去皮洗净切成小块。
3、先把藕段和糯米加入破壁机里，注入500毫升清水。
4、加盖后通电选择米糊键，时间是25分钟，这个时候该干嘛干嘛去，不用管它了。
5、等时间到后取下，打开盖子把红糖倒入用筷子搅拌至红糖溶化即可，开盖的时候要小心了，刚取下的时候是滚烫的，以免汤到手。
6.倒入碗中，家里刚好有桂花，所以加了一些点缀，不加也无妨。
就这样香甜爽滑的红糖莲藕糯米糊就做好了，看上去是不是像藕粉做的，喜欢的就收着，趁着吃莲藕的季节，尝试做个家人和自己品尝，好喝又营养。
香儿烹饪小贴士;这点量可以做这样的2碗，2个人的量，红糖可以依照自家的口味调整，我觉得甜味够了。
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- 发布于 2018年11月05日
要说小编平时最爱喝的是什么
那可真是非牛奶和酸奶莫属了!
早起必喝一杯酸奶，而牛奶更是当水喝
然而最近小编才知道
喝牛奶和酸奶也是有讲究的
关于牛奶和酸奶
关于牛奶的说话一直众说纷纭
大家对于牛奶的各种喝法也有猜测
比如：
牛奶应该睡前喝还是早上喝?
牛奶能当水喝吗?
喝牛奶好还是喝酸奶好?
喝牛奶会得癌?
牛奶里面是不是都是防腐剂?
今天小编就带大家揭秘牛奶和酸奶的门道!
那么牛奶、酸奶，到底要怎么喝才靠谱?
补钙的最优食物来源
大从每日所需营养来看
小伙伴们选择牛奶或者酸奶
大部分是因为需要摄入里面所需蛋白质
其实不然
无论是从钙的含量还是钙的形式
乳制品都是补钙的最优食物来源
牛奶
仔细查看包装盒
不管是巴氏杀菌奶还是高温奶
通常100g全脂奶的几大主要营养物质都差不多
蛋白质含量3g，脂肪含量3.2g
碳水化合物含量3.4g
另外，100g牛奶中还含有104毫克的钙
如果是低脂牛奶或者脱脂牛奶
则其中营养成分会相应少一些
酸奶
酸奶的营养成分跟牛奶差不多
但是由于市面上一些风味酸奶
会另外添加一些果蔬
所以相对于牛奶来说
风味酸奶中的各种营养物质的单位含量会略低些
牛奶 VS 酸奶
热量&营养比拼
究竟怎么比拼?
下面我们就来看营养分析
用成分表说话
用牛奶和低脂牛奶发酵的无糖酸奶进行对比
在对比中很容易能看出来
牛奶与酸奶的热量、蛋白质
和各种营养成分的区别不大
so~第一轮：平局
减肥功效比拼
首先要辟谣
每天晚上喝一杯热牛奶
对减肥并没有什么卵用
牛奶对减肥的益处在于提供了优质的蛋白质
酸奶对减肥的益处在于提供了优质蛋白质的同时
还能够提供部分活的益生菌
用来调理肠道
虽然酸奶的优势稍大
但是市售酸奶的含糖量
基本上抹杀掉了酸奶的大部分好处
而且像纯甄和安慕希之类的常温酸奶
不仅没有活的益生菌，而且含有大量的糖分
对减肥更是一点好处都没有
第二轮：酸奶险胜
性价比比拼
从价格，便利性的角度来说：
现在牛奶价格朴实
而酸奶的价格根据包装和逼格的不同
高出牛奶2-5倍不等
从便利性角度来看牛奶分为常温奶和鲜牛奶两种
两种牛奶的营养物质差别不大
酸奶分为发酵乳和常温酸奶两种
发酵乳是减肥助攻，常温酸奶只能拖后腿
而且酸奶必须冷柜保存
保质期控制在10-21天
第三轮：牛奶稳胜
所以结论就是
对于90%的普罗大众来说
减肥期间喝牛奶更好~
不过也有一些例外
比如....
1、消化不好可以多喝酸奶
对于消化不好的人来说
喝牛奶会觉得胀气不舒服
所以喝酸奶是更好的选择
2、乳糖不耐受不能喝纯奶
有些人一喝牛奶就会拉肚子
这种被称为“乳糖不耐受”
乳糖不耐受的小伙伴可以喝低乳糖的牛奶
例如：新养道、舒化奶等等
或者直接喝酸奶
因为酸奶发酵的过程中部分乳糖会分解成为乳酸
最后要提醒大家
市面上各种概念的产品林林总总
哪些是真牛奶，哪些是牛奶饮品
哪些是真酸奶，哪些是酸奶饮品
根据口味判断是最简单的
因为其他的判断方法
你都是玩不过商家套路的...
下面请记住这两句话：
牛奶：没有明显的味道，有淡淡的乳腥味。
酸奶：白色浓稠液体，只有酸味，没有甜味
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