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分类：生活

发布于 2018年11月23日

　　虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法。并且虾肉大家都知道口感的话虾的肉质松软，易消化，还能增强人体的免疫力。即便它的价格长年具高不下吧，但是一般每周都会买上一回让孩子吃!特别是它的补钙效果好，一般如果是为了给孩子补钙吃的话我会选择先过油炸一下，这样外酥里嫩非常好吃!换季记得多给孩子吃这菜，健脑增记忆，强壮身体不生病!

　　其实大家不用纠结选择何种虾来吃会更好一点，有研究表明吧。不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)，海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。所以，我一般都会选择当季比较热卖的几款虾来吃，比如小龙虾，河虾，白米虾，还有吃得最多的明虾。

　　【家常椒盐虾】

　　主要食材：虾，生姜，蒜。

　　具体做法：

　　1，虾买回来之后清洗干净，沥干水分之后，加入干淀粉，用手拌匀，保证每一个虾都裹上了淀粉。

　　2，用小奶锅放入足量的油，把虾炸出金黄色控油捞出。大家都会觉得炸过虾的油不能再用的，其实不然，这种虾油，用来拌面真心好吃。但是，建议用小奶锅省钱也方便一些。

　　3，另起油锅，放生姜，蒜和葱白稍微炒一下。不需要爆香，直接简单的炒一下就可以了。

　　4，倒入之前炸好的虾翻炒至入味，让虾包裹上生姜蒜的香味再倒入椒盐拌匀就可以了。

　　5，翻炒几下之后，加入青红椒碎，再撒上香葱装盘就可以食用了。

　　这道菜强烈建议大家趁热食用，这样才能体现椒盐的口感，外酥里嫩，凉了口感会差很多的，所以，如果是招待客人的话，这菜一定要最后一个做好上桌最好了!

　　吃虾的好处大家都应该知道了。它的肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。再者虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化!立冬后吃肉不如吃它，做法简单，肉质松软营养，提高抵抗力!

　　胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!

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分类：生活

发布于 2018年11月22日

　　猪肉可以说是咱们生活当中最为常见的一种肉类食品了，不管是做什么菜都会在里面加入一点猪肉末，这样菜品做出来的味道又会提升不少，而且猪肉的做法也是多种多样，甚至有些商家还会把猪肉制作成其他食品，而且猪肉也是分为了很多部位的，一般家庭主妇们最常买的就是猪腿肉了，因为好猪腿肉的瘦肉比较多，加上做出来的口感也比较好，那么到底买前腿肉还是后腿肉!今天小编就来分享下，猪的“前腿肉”和“后腿肉”有什么区别?不懂你30年的猪肉白吃了。

　　其实相比于后腿肉来说，猪的前腿肉的肉质要更加细腻，吃起来的口感也是比较鲜嫩的，一般经常会用来做炒猪肉或者包饺子等等，不少人在研究自己炒猪肉为啥没饭店好吃的问题上，很多人都只会想到做法，但其实这也是跟食材的选择有密切的关系的，因为猪的前腿经常运动，所以它的肥瘦相间，吃起来也会更嫩。

　　而猪后腿肉的肉质是比较紧致的，相对于前腿肉来说，上面的筋膜会比较少，只是表面一层肥肉，再其他的都是瘦肉，所以后腿肉用来做丸子和炖汤非常适合，因为瘦肉比较偏多，那么在烹饪的时候就容易变柴，为了保证后腿肉的口感，最好是在烹饪之前用料酒腌制一下，这样烹饪出来的菜品才会更加美味。

　　所以说前腿肉和后腿肉的最大区别就是筋膜，前腿肉的筋膜要比后腿肉的筋膜多，这也就导致了吃起来的口感会比较嫩，要是家里主要是炒猪肉和包饺子的话，最好是选择前腿肉，因为里面的肌肉比较多，吃起来也会更加可口，但要是家里喜欢做肉丸吃的话，可以选择买后腿肉，这样带点汤汁肉质吃起来也会比较鲜嫩，总的来说，主要还是根据家里做什么菜品来选择前腿肉还是后腿肉。

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　　以上就是猪的前腿肉和后腿肉的区别，是不是感觉自己吃了这么多年猪肉瞬间才明白过来呢!从外观上后腿肉比较方正，肥瘦也是非常明显的，而前腿肉则是肥瘦相间，和牛肉看起来比较相似，现在大家知道如何区分前腿肉和后腿肉了吧!最后问句有不喜欢吃猪肉的吗?