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- 分类:生活
- 发布于 2018年6月22日
鸡蛋是一种非常普遍的食材,由于其价格不贵,并且营养丰富而受到大众的欢迎。鸡蛋含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质,脂肪,维生素,铁,钙,钾等等微量元素。被称为人类理想的营养库。蛋黄里含有丰富的DHA和卵磷脂,对小孩的脑部发育大有益处。可是一天也不能吃太多,吃太多会导致胆固醇过高。我从小就很喜欢吃鸡蛋,曾经有段时间每天吃3-4个。导致胆固醇飙升,后期就有所节制了。但爱吃鸡蛋这习惯可没这么容易就改掉的。只是现在一周就吃4-5天,每天就吃一个。
鸡蛋的做法有很多,可蒸,可煎,可炸,可煮。但据一份研究报告表明,水煮鸡蛋是最能保持鸡蛋里的营养不受破损的方法。其他做法都或多或少的破坏了鸡蛋里面的营养成分。所以平常我都是早餐煮一个鸡蛋,加一杯牛奶。整个上午的营养就够了。煮了快20年的鸡蛋。我总结了一套如何煮鸡蛋才会更香更嫩,并且不开裂的方法。大家平常在剥鸡蛋壳的时候,是否觉得鸡蛋壳都是连着蛋皮的,很难剥?今天我就和大家一并解决这个难题。方法很简单,大家要关注哦!
鸡蛋如何煮才更香嫩,不开裂,容易剥呢?
方法:
1、新鲜鸡蛋买回来后,先用清水把表面清洗干净。
2、鸡蛋放锅中,倒入冷水(清水以漫过鸡蛋为准)。
3、加入两勺食盐(目的让煮出来的鸡蛋壳更好剥,并且煮的时候鸡蛋壳不容易开裂),然后鸡蛋在锅里泡2分钟。(特别是在冰箱里面拿出来的鸡蛋,温差比较大,泡2分钟可以让鸡蛋和水的温差没这么大,煮的时候鸡蛋不容易开裂)
4、起中火(尽量不要以开始就大火煮,这样鸡蛋容易开裂),把水煮开,水煮开后,调至小火煮3分钟。盖上盖子,关火,让鸡蛋在锅里泡5分钟,即可捞出。在煮鸡蛋时间长短方面争论很多,有些人喜欢吃糖心蛋,那我上面说的时间就过长了,通常煮开后,关火泡6-8分钟即可。有些人喜欢吃熟点的,那么中火煮开后,小火煮8分钟即可。其实一个原则就是水开后,煮不要炒10分钟。煮的时间太长,鸡蛋里面的营养都会被煮掉不少的了,并且鸡蛋会煮的太硬,不香嫩,不好吃了。
5、煮好的鸡蛋,捞出泡冷开水。(这是鸡蛋壳好剥的关键),泡的时间也不要太长,加入水里面有细菌,泡的太长会污染鸡蛋。
6、鸡蛋凉透后,就可以剥开吃咯~你看我的鸡蛋壳的完整剥开的,鸡蛋黄也熟透了,看上去很香嫩诱人。你学会了吗?
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- 分类:生活
- 发布于 2018年6月21日
专家:
著名心血管专家 胡大一
中日医院中西医结合心内科副主任医师 李春岩
当我们身体出现问题时,器官往往会发出“报警信号”,很多时候我们都被忽略了!
最近在微博上,一位女士在演讲过程中突发心脏病,被送往医院后死亡,其实在这短短2分钟的视频中,心脏发出了数次“警报”,只是都被忽略了。
比如: 由于心脏供血不足后出现肢体血液循环不好,1分15秒时不断搓手;1分50秒时出现憋气,出汗等等...这些信息如果能够及时被注意到,或许能够避免悲剧的发生。
10个心脏警报信号要知道!
有时身体的一些蛛丝马迹会提示你的心脏可能出现毛病了。甚至一些警报信号可能提前2、3天就在提示你了,这10个信号要知道!
信号一:手脚冰凉
视频中最明显的信号就是其不断的“搓手”。搓手是因为心脏出现问题后,血液循环变差,造成手脚冰凉。所以 在视频的1分15秒时,这位女士不断的搓手,并且室温正常,也没有其他状况,这种突然的手脚冰凉很可能就是心脏出现问题后在“报警”!
信号二:心跳加剧
如果有一天在没有任何诱因的前提下, 忽然发现自己无缘无故的心跳加速,持续时间在1分钟到10分钟之间。并且常常是在体力活动、情绪激动或过度饱餐后出现。应警惕这很可能是心脏发出的信号,而多半是心梗的征兆。
信号三:呼吸短促
呼吸短促、头晕难深呼吸也是心脏出现问题的一大“报警信号”,这是由于心脏出现问题后,变得虚弱而使血液缺氧所致。
仔细体会这种感觉就像是失去了深呼吸的能力,无法使自己吸入更多氧气,呼吸困难,还会头晕目眩。如果没有肺部疾病史,那就要及时检查心脏问题了。
信号四:焦虑失眠
从来你没有失眠经历,或是没发生什么刺激、焦虑的事情却毫无缘由的焦虑时,可能是心脏出问题的信号,多半是心梗!这是由于心脏供氧不足的原因。 临床中,一些患有心脏病的患者反映心梗前几个月会突然出现极度焦虑感和失眠。
这种失眠不是像普通失眠那样睡不着,而是半夜忽然无征兆的惊醒,思绪像万马奔腾或是涌现出无法解释的恐惧感。如果这种焦虑不是由于压力和不愉快等事情导致的,要尽快去检查。
信号五:肩颈臂痛
毫无征兆的肩颈臂痛也要特别小心了!这种痛感会转移, 因为心脏缺血时会将疼痛信号通过神经传递反映在水平相同的脊髓段区域,附近的器官如肩膀、脖子、下巴、手臂就在这个范围内,因此这些器官会感觉到痛感。
这些疼痛的发作特点常常是今天脖子疼,第二天改成了下巴疼,或是今天疼,第二天又不疼了。出现这种疼痛转移的现象,就要赶去医院了。
信号六:莫名疲劳
很多心脏病人发病后,反应常常没做什么就特别累,这种莫名的疲劳也是心脏报警信号的一种!
比如, 早上醒来还好好的,但很快就感觉极度疲劳,四肢沉重,做什么事都没精神,而且奇怪的是并没有做什么消耗体力的事情,没有生病,没有进行剧烈运动,睡眠也充足。
如果这种情况持续了很长时间,几周甚至几个月,就是心脏出问题的信号了,赶紧就医。
信号七:盗汗反胃
突然的出汗和恶心,这是心脏病发作典型症状,也是早期心脏病的标志。如果还伴有呼吸急促、极度疲乏,或伴有疼痛、饱胀,由胸部辐射至背部、肩膀、手臂或喉咙的疼痛,应马上就医。超过五分钟的延迟都会让你的性命岌岌可危。
信号八:双脚肿胀
双脚肿胀可由多种因素引起,比如妊娠、静脉曲张等,但也可能是心脏衰竭的标志。 研究发现,心脏瓣膜出问题,不能正常关闭时可能会发生双脚肿胀的现象。
此外,与心脏相关的脚肿胀通常伴有其他症状,比如呼吸短促或乏力等。
信号九:常偏头痛
偏头痛频繁发作意味着你的身体在报警。 生活中有12%的人经常发生偏头痛,而在心血管疾病患者中,这个比例上升到40%。虽不能表明有直接关联,但显而易见的是,偏头痛与某些心脏异常相关。
因此偏头痛可能造成了心脏功能障碍。另一种说法是,偏头痛和心脏异常都是自主神经系统失衡的结果。
信号十:走路时有绞痛感
当你走路或移动时,你的臀部和腿部肌肉有痉挛和绞痛感,稍作休息后有所改善,可不要以为只是年纪大了或缺乏锻炼所致,要警惕是外周动脉疾病的信号。外周动脉疾病,也被称为PAD。
如果你走路时出现绞痛感,很可能是患了PAD,那么你的心脏动脉有一半被堵塞的风险。但也不要太恐慌,PAD是可以治愈的。
突发心脏病记住“急救三招”
避免悲剧的发生,不仅要知道心脏的报警信号,也要知道万一突然发病,如何急救,正确是急救方法可以很大程度的避免悲剧的发生。
很多医生看到上面的视频后都纷纷写下了急救的方法↓↓
如果突发心脏病要记住“急救三招”:
第一招:徒手心外按压
1、赶快打120或999;
2、摸摸左右两侧颈部脉搏的波动,如果没有波动或减弱,就要立即做心脏按压;
3、胸部按压时,用力按下4-6厘米;
4、每分钟按压80-90次。
第二招:服用阿司匹林
如果是明显的心梗症状要立即服用阿司匹林。救急的和预防的药量不一样。长期预防用小剂量,比如75、100毫克,一天一次。急救要300毫克,就是好几片。
救急药不能用肠溶片,因为肠溶片吸收太慢,远水不解近渴,不要吞服,应该把它嚼碎,尽快让它发挥作用。
你别小瞧一片阿司匹林,吃和不吃,嚼和不嚼不一样。突发心肌梗死的患者嚼300毫克的阿司匹林能降低死亡率23%,所以这是最救命的药。
第三招:舌下含服硝酸甘油
如果有明显的心绞痛症状,还要及时舌下含服硝酸甘油。虽然不能降低死亡率,但是让你症状可以缓解。你怎么来鉴别心绞痛和心肌梗死,心绞痛含一片药,这个药快化完了他就不疼了。
如果含一片不管用,过5分钟再含一片,连含三片不行赶快送医院。现在强调不要等含三片不行送医院,含两片不行就赶快送医院,时间就是生命。
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- 发布于 2018年6月20日
端午节,正值农历五月初。农历五月古称中夏、午月、雨月、恶月,是万物生长繁茂、桃红柳绿、各类应季果蔬上市的季节。但由于时近盛夏,湿热郁蒸,蚊蝇滋生,百虫活跃,多种常见疾病也在此时趁机流行起来。因此,在2000多年前,我们祖先就特别重视这一时间段的疾病防疫和健康养生,创立了辟邪免灾、烟熏消毒、“蓄兰沐浴”等防病养生方法,并特别从五月初五的端午节开始在门墙上挂菖蒲、艾叶、青蒿,食用大蒜,或用雄黄辟邪杀菌,甚至饮用极少量雄黄酒。
时至现代,因人们认识到雄黄有毒,饮用雄黄酒可致中毒,故此习俗已基本免除,但悬挂菖蒲、艾叶及青蒿,食用大蒜的习俗依然时兴。在我国南北朝时期的文献《荆楚岁时记》中即载有端午时节民间“以艾为虎,菖蒲为剑”,悬于门户驱邪避晦的习俗,其后尚有把艾草、菖蒲和大蒜并称为“三友”者,即以菖蒲作剑,艾草作鞭,大蒜作锤,避退毒虫,抑杀病害,斩妖除魔,驱毒避邪。发现青蒿治疟后,人们将此四物视为农历五月的养生“四宝”。
菖蒲,驱蚊能手
菖蒲有石菖蒲、水菖蒲之分。石菖蒲多野生于山涧溪流和水石缝隙处,植株稍矮小;水菖蒲多生于池塘水草边或溪沟边,植株稍高大,剑叶更长,根茎略粗壮,色微红。民间在端午期间悬挂于门前的多为水菖蒲。它还被称为“天下第一雅草”,一度成为文人雅士栽种、把玩之品,苏东坡等著名文学家和诗词学家多有咏赞,如苏东坡诗赞:“碧玉碗盛红玛瑙,青盆水养石菖蒲”“斓斑碎石养菖蒲,一勺清泉半石盂”,并称菖蒲“忍苦寒,安淡泊”。
菖蒲在民间素有“驱蚊小能手”的称号。古代农历五月初五,人们用红布条或者红颜色的线将菖蒲系起,插在门楣上,让此时活动频繁的蛇虫鼠蚁绕行,以防止传染疾病。
菖蒲入药历史悠久,2000多年前的医药著作中即有记载。中医认为,菖蒲味辛、苦而气香,性温,属芳香开窍药,可以帮助人体开窍豁痰、醒神益智、化湿开胃,古代多用于痰蒙清窍、神昏、癫痫、健忘失眠、耳鸣耳聋及湿浊蕴阻脾胃等病症。现代医学证明,菖蒲中主要含有的挥发油等成分,具有镇静、抗惊厥、抗抑郁、改善学习记忆和抗脑损伤等药理作用,为中医临床较常用的药物,一般用量3~10克,多配入复方中用。
青蒿,对抗暑热
青蒿,亦名蒿、草蒿、方溃、香蒿。将其挂在门庭,用于驱除山岚瘴气的方法古已有之。
中医认为,青蒿性偏凉,能清虚热、除骨蒸。对夏季外感暑热,发热烦渴等症状有很好的防治效果。另外,对夏季流行的疾病,如疟疾寒热、湿热黄疸等,都可用青蒿防治。
现代医学证明,青蒿主要含有青蒿素、青蒿酸、青蒿醇及黄酮类、挥发油等成分,具有显著的抗疟作用。其实,早在我国晋代,在著名的医学家葛洪的著作中,就有用其治疗疟疾的记载。当代屠呦呦等科学家成功提取了青蒿素,使世界上无数疟疾患者免除了病痛,并成为人们关注的焦点。
艾叶,灸治百病
艾叶,亦名艾、艾蒿、艾草、医草、灸草、冰台,被民间作为“避邪宝器”。端午或整个农历五月将艾叶悬挂于门庭已成它的“专利”,3000多年前即有艾叶烟熏的记载。
艾叶作为中药使用的历史极为悠久,《诗经》即有采艾的记载。用艾煎汤,熏洗、沐浴,或用艾烟给空气消毒,把艾做成灸条进行艾灸,或用鲜嫩的艾叶作成艾糍粑粑……《孟子》中就有“七年之病,求三年之艾”的说法,说的就是艾灸这一中国最古老、神秘的医术。
中医理论认为,艾叶功效独特,既可温经止血、安胎,又可逐寒湿、理气血,常用于虚寒性的出血证,如吐血、便血、崩漏下血、月经不调、痛经、寒湿带下、胎动不安、心腹冷痛、虚寒性泻痢、皮肤疮疡、疥癣等多种病症。古人尚认为艾叶制成灸条后能“灸治百病”,取其能温通经络、温补元气、调和气血、润泽血色、焕发健康神彩。艾条点燃后,气味独特,“可沦肌浃髓,温暖如阳,弥久不消”,让人回味无穷。
现代医学证明,艾叶含有挥发油和黄酮成分,具有抗病原微生物、抗凝止血、抗哮喘、抗过敏、镇咳、祛痰、抗炎及对免疫功能的影响等药理作用。但艾叶性温、香燥,内服用量不可过大,且不宜长期使用。
大蒜,护佑全家
大蒜,亦名葫、葫蒜、蒜,既为多种菜肴的极常用调料,也为许多人喜食的食材,更为多种疾病预防和治疗的良药和五月端午餐桌上必备的一宝。
大蒜入药、入膳和作为调料的历史极为悠久。相传,三国时蜀国丞相诸葛亮率兵征服南蛮,擒拿孟获,不料孟获暗施毒计,把诸葛亮的军队诱至秃龙洞,那里毒蛇出没、瘴气弥漫,蜀兵皆染瘟疫,而那里还有哑泉、灭泉、黑泉和柔泉的毒水,人饮之皆死,孔明一时无计,求助于一位隐士,隐士告以每人口含一叶“韭叶芸香”,即可避难。孔明依计而行,果真全军平安。后有人告知“韭叶芸香”就是大蒜。
大蒜入药,始载于两晋南北朝时陶宏景所著的《神农本草经集注》一书,载其味辛辣,性温且较燥烈,可以温暖脾胃而行滞、解毒消肿、杀虫、止痢,可用于饮食积滞、脘腹冷痛、痈肿疮疡、疥癣、肺痨顿咳、痢疾、泄泻,以及蛲虫病、钩虫病、蛇虫咬伤。“去水恶瘴气、除风湿、破冷气、伏邪恶”。
现代研究其主要含有大蒜油、大蒜辣素、大蒜素等成分,具有较强的广谱抗菌作用,对多种球菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,可预防流感,治疗感染性疾病,驱除人体寄生虫,并具有降血脂、防止血栓形成、提高机体免疫力、预防冠心病、动脉硬化、降糖、保肝、延缓衰老、降低癌症发生率等作用。但由于其性温热燥烈,有口疮、痔疮、热结便秘者不宜食用;发热性疾病、气血虚弱者、目赤肿痛、牙龈发炎、咽喉炎患者均应忌食或慎食;胃炎胃痛者不宜食,小儿和孕妇不宜食。喜食和能食者亦应适当控制摄入量。
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