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- 分类：生活
- 发布于 2018年7月31日
最近这段时间的北京，气温很高，而且很闷热，就连我这个不怕热的人，每天也是汗流浃背，足可见闷热程度了。在这样的空气中，人也会感觉很渴，要及时的补水。我一天自己用水壶烧白开水都要5壶。今天，早上有个朋友给我留言：熊苗营养师好，最近天气热，我喝水也比较多，我在家喝的是桶装水，到了办公室也喝的是桶装水，这不是方便吗?但是，你说，我这长期喝桶装水，会不会给身体造成什么伤害?或者说身体会缺哪些营养?
关于桶装水这个话题，我也一直想说，正巧碰上这个朋友咨询。下面和大家分享一下有关桶装水的一些知识，你必须知道的。首先，我们要了解桶装水里装的是什么水?
桶装水多为纯净水，很少矿泉水。桶装水是自来水或者地下水，经过现代工业技术处理而成的纯净水，然后灌装到PC桶。而后就是你喝到的水了。
长期喝桶装水会缺乏维生素和矿物质
这样的纯净水不含身体需要的维生素和矿物质，如果你长期喝的话，那么你的身体就会缺乏这两类营养素，有可能会造成身体酸碱环境失衡、特别是处于生长发育阶段的儿童不建议长期喝，还有正在孕期的孕妇不建议。因为这两类人群都需要比较多的维生素和矿物质。当然了，对于我们上班族来说，维生素和矿物质也是很需要的，我们上班非常辛苦，吃的大都是工作简餐，维生素和矿物质也不够，长期下来，身体新陈代谢会出现障碍，而且人会感觉很疲劳。维生素和矿物质，在我们吃的水果和蔬菜里含有，倘若你长期喝桶装水的人，要额外多补充些维生素和矿物质。我们人体需要7大营养素，碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维、水。维生素和矿物质对我们机体健康非常重要，每天都需要摄入，若缺乏，肯定伤身体，造成亚健康。
二、桶装水不新鲜，微生物含量容易超标。
桶装水从生产到我们身边，还有饮用的时间，都会导致水质的新鲜度降低，水因为是倒置的，会有空气进入饮水机内部，导致桶装水被维生素污染。时间越久，污染物就越多。所以，家庭人口少的话，不建议喝桶装水，因为一桶水要喝好多天，那么微生物就会多，也许喝到这样的水，你会感觉肚子疼，拉肚子。大公司里边的员工数量多，桶装水换的比较勤，还算过得去，但是长期喝也不行，所以，建议在办公室喝桶装水的朋友，可以在水里泡一些茶。白茶、黑茶、红茶、绿茶、花茶什么的，都能补充营养素。
最后一句熊苗营养师提示：从健康和经济角度想的话，建议自己烧白开水喝，不花钱，还新鲜，还能有一些营养物质。
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- 发布于 2018年7月31日
去市场遇到鲜菱角，喜滋滋的买了一兜回来。
菱角是淡水湖给人们慷慨的馈赠，好吃不说，还有祛暑解毒、健胃益气、缓解郁燥的功效。
虽然益处颇多，但也只有农历6、7、8月左右才吃得上。
最先是吃嫩红菱，嫩红菱脆生生，甜滋滋，可以直接生吃。
再晚一点，菱角的糖分转化成淀粉，口感就由脆变糯了。
这时候就开始吃盐水菱角了，菱角难剥，要先咬开，再敲一敲，月牙儿般的菱角米才会掉出来。
粉脆鲜甜，回味无穷。
我小时候贪吃，有时候一下午都在剥菱角，手和嘴都染上黑乎乎的颜色也不肯罢手。
现在吃菱角就不用这么苦逼了，市面上随意买到剥好的水菱角。
买回来可以拿来煮糖水，也可以和同样脆嫩的藕、马蹄清炒，清爽好吃。
当然，对于肉食党来说，还是菱角焖排骨最好吃。
菱角和排骨同煮，一是赋予肉汁鲜甜的滋味，二是焖煮过的菱角软糯香甜，特别好吃，水中板栗之称可不是白来的。
闷煮时用冰糖调味上色，即无腥味，又色泽诱人。
为了不掩盖菱角的本味，香料用得少，但炖煮的时候香气就让人难以忍受了。
炖煮出来的香辣汤汁，被粉粉的菱角吸味调和，香而不辣，不吃辣的小伙伴都说，下饭一绝。
-菱角焖排骨 -
[ 食材 ]
肋排300g 菱角200g 红葱头3个 姜4片
花椒10颗 八角2个 桂皮一段 干辣椒5个
冰糖15g 生抽2大勺 老抽1小勺 料酒1大勺
香醋1/2小勺 盐1/4小勺
1大勺=1 table spoon=15ml
1小勺=1 tea spoon=5ml
[ 食谱 ]
1.砂锅坐水，中火烧开，放入用纱布包裹的花椒、少许料酒和姜片
2.烧开后，放剁成小块的肋排煮3分钟，焯至变色捞出
肋排肉质比较瘦且口感比较嫩，适合焖煮
3.锅内加入少许油烧热，爆香姜片，放入排骨小火慢炒
4.待排骨上色，加入红葱头、八角、桂皮、干辣椒炒出香味
香料用温水浸泡10分钟，更能激发香味
5.加入冰糖炒至融化，加入生抽、老抽、料酒、几滴香醋调味
6.加入开水没过排骨，煮开后转小火焖15分钟
7.加入洗净的菱角再焖15分钟，加入少许盐调味，大火收汁
还没出锅就忍不住要先夹一块菱角送进嘴里，甜、鲜、香，又带着肉汁的香味，好吃极了!
汤汁吸收了排骨的香，菱角的鲜，拿来拌饭真的美妙极了。
自己开始动手做饭之后，就愈发珍惜那些难以保存的时令食材。
不止因为赏味期短，还因为它能一瞬间将你带回的旧时光。
菱角香甜的味道，给你煮菱角的人宠溺的笑，你会因此更加珍惜，还在身边的人。
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- 发布于 2018年7月30日
作为中国古代文学史上最出色的诗人之一，李白的一生可谓丰富多彩。经历过少年出蜀的豪情万丈，经历过奉诏入京的自信满满，经历过力士脱靴的极致荣耀，却也经历了被赐金放还的尴尬。尤其是到了他的晚年，更是因为李璘案的牵连，被流放夜郎……幸好随后遇到大赦，他也才幸免于一路奔波，更免于身死他乡之悲。
李白的一生很丰富，却也是各种人生滋味都尝到了。他一生中绝大多数时间都在四处漂泊，离开家乡就极少回去，在外面成家立业也是很多时候不着家。李白的性格是豪爽的，但是也是散漫的。我们翻开李白的诗篇就会发现，绝大多数都是在抒发他自己的志向豪情，极少写到家人，尤其是妻子。
而在他58岁被流放的时候，写下了这唯一一首送给妻子的唐诗。且看：
夜郎天外怨离居，明月楼中音信疏。北雁春归看欲尽，南来不得豫章书。
这首唐诗的题目是《南流夜郎寄内》，写于李白流放夜郎途中。李白的一生向来充满豪情，不需要别人的安慰，也极少安慰别人。但是诗人在这里遭遇这一切的时候，却感受到如此这般的苦楚，才写出如此深情的诗作，由此也可以反衬出此次被流放对李白的打击有多大。
开篇就呼应题目，写当时的李白孤苦无依，想念远方的妻子，想念妻子的家书。“夜郎天外怨离居，明月楼中音信疏”，诗人走在被流放的路上，花甲之年也知道此去凶多吉少，想起的只有家的温暖，只有亲人的安慰。他把一切都寄托在妻子的书信上了，但是却一直没有音讯，实在是感到悲伤。
“北雁春归看欲尽，南来不得豫章书”，现在春天来了，大雁都北归回到熟悉的地方了，我在这流放途中，却迟迟得不到你的书信。
李白的唐诗时常是“安能摧眉折腰事权贵，使我不得开心颜”、“乘风破浪会有时，直挂云帆济沧海”这种风格的，但是此时的他却写出了如此深情之作，更凸显出诗人的悲剧人格。
当一个豪爽的人突然婉约起来，说明他的人生真的遇到了难处，而且是他无法解决的难处。这样的人生反差更大，也更让人同情。
不过值得庆幸的是，李白还没有走到流放之地就收到了大赦天下的命令(当时的皇帝唐肃宗新立继承人)，他也可以脱去戴罪之身回家和妻子团聚了。受到如此波折的李白在人生的最后时光里，依然是豪情满怀的，在刚刚受到赦令就写出了“两岸猿声啼不住，轻舟已过万重山”的诗句，全然没有了这首诗中的哀怨之词。
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