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分类：生活

发布于 2019年6月27日

　　夏天天气炎热，新陈代谢旺盛，出汗多，身体易缺水。于是，消渴消暑的任务，便为重中之重。

　　许多人觉得喝冰饮料能清爽透心底，但其实背后却掩藏着许多健康危机。

　　冰饮料的健康风险有哪些?

　　简单列举几个(毕竟今天它们不是主角)，比如：

　　伤肠胃，导致腹痛、拉肚子;

　　伤牙齿，冰饮料易造成牙敏感，甜饮料易导致龋齿;

　　伤子宫，夏天贪吃冷饮，很可能造成下一次痛经经历;

　　伤全身，甜饮料里大多数是脂肪，吃进容易令你的体脂率增加……

　　夏天适宜喝7种汤

　　事实上，比起那些冰饮料，不如喝一盅好汤，既能养生，又能消暑热，让你清凉一夏。

　　1、豆汤

　　多数豆类都有健脾利湿的作用。比如口干舌燥的时候，喝一碗绿豆汤，再惬意不过。可以直接煮绿豆水，也可放入一些金银花，每天适当喝一些，可以驱暑，且增加食欲。

　　除绿豆以外，还可以熬红豆、黑豆汤，随喜好选择。但提醒大家，绿豆是寒性食物，最好别喝冰的，体质寒凉者应少喝，加糖适量别太甜，否则可能损伤肠胃。

　　2、酸梅汤

　　如果你跟小九一样，入夏全无食欲，那自制酸梅汤就显得十分必要。因为酸性物质能促进唾液和胃液的分泌，增加食欲，且具有生津止渴的效用。

　　另外从中医上来说，酸味入肝，肝火旺或肝不好的人可以多饮用酸梅汤。疲劳之时饮用一些，也可帮助提神。

　　3、银耳百合汤

　　银耳同样是一种凉性的食物，正适合容易上火的夏季食用。银耳富含维D，且有天然植物性胶质、膳食纤维和酸性多糖类物质，可以增强人体免疫力，刺激胃肠蠕动。

　　期间可以加入百合，令口感更佳。银耳百合汤味道甘甜，饮用可调理肺、脾、肾三脏，有慢性咽喉炎的人也可缓和，加上百合安神的作用，睡眠质量不佳的人能得以改善症状。

　　4、丝瓜鸡蛋汤

　　丝瓜性味甘凉，具备清热解毒、凉血化痰、养心宁神、清热通络的功效，夏天心火重，正适合喝一些丝瓜汤。加上鸡蛋，能令营养更加丰富。

　　不过大家需注意的是，丝瓜如果喝出了苦味，就要停止，倒掉它，因为丝瓜并非天然带苦味。出现苦味，说明它已经产生了腐败变质，大量积聚的生物碱极可能让食用者中毒。

　　5、鱼头豆腐汤

　　夏天因着食欲不太好，导致进食量减少，极有可能令身体缺乏多种营养物质，比如钙。豆腐除了能清热润燥、生津解毒，还是含钙量较高的食物，加上鱼肉中的维生素D，可促进人体的钙吸收率，预防骨质疏松。

　　鱼头选用鲢鱼头或草鱼头，豆腐选择卤水豆腐，熬煮前要先煎一遍鱼头，去腥味。熬煮过程中加些香菜、生姜、蒜，可以让香味更浓郁。

　　6、苦瓜排骨黄豆汤

　　苦瓜是出了名的能清热解暑、明目解毒。比如《滇南本草》就说苦瓜能「泻六经实火，清暑，益气，止渴」，所以盛夏拿它来熬汤，对解烦闷来说非常适合。

　　不过喝苦瓜汤也要因自身体质而异，如果你常常手脚冰凉，那吃多苦瓜容易造成脾胃虚寒。另外学龄前儿童、孕妇也应慎食苦瓜，避免损伤脾胃。

　　7、冬瓜海带薏米汤

　　冬瓜是夏季的常见菜，它性属寒，能清降胃火，养胃生津。夏日食欲不振，吃不下米饭，可以试着喝薏米汤，与冬瓜、海带一起炖煮，集多项功效于一碗。

　　更为关键的是，冬瓜还具备利尿、消肿的作用，即便是饮食多有禁忌的孕妇也食用。而且冬瓜连皮一起煮汤，效果更明显哦。

　　食欲不好，更需要喝汤，有助驱走一众小病小痛!

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分类：生活

发布于 2019年6月26日

　　说到这个饺子，想必有很多朋友都是特别喜欢吃的，而饺子也是我们日常生活当中很常见的一种美食，它还是一直以来深受人们喜爱的中国传统面食。虽然说北方人平常吃饺子的次数会比较多一些，基本上隔三岔五加上过年过节的时候都会要吃饺子，但是我们南方人对于饺子的喜爱也是一点都不弱的。可能平常很多上班族因为工作繁忙没有时间自己包饺子吃，所以想吃饺子的时候，通常都是在超市买一些速冻水饺来吃。但是吃了速冻水饺之后你就会发现，这些速冻饺子不管是口感还是馅料，都比不上自己手工包的，所以说爱吃饺子的朋友，还是可以抽空在家里包一些，到时候吃不完也可以存在冰箱，想吃的时候随去随用就行了。

　　但也有很多朋友表示，饺子虽然说好吃，但的确是很难做的，从和面到擀皮到调饺子馅，每一步都是非常关键的。除了这些步骤之外，我们将饺子包好之后还要煮饺子，虽然说这煮饺子看起来像是最简单的一步，但实际上也是很关键的，很多朋友在煮饺子的时候都会出现露馅破皮的情况，馅料都露出来了，最后就跟喝片汤一样。所以今天我要来给大家说的就是，煮饺子的时候，水开就马上下锅是大错特错的，多加这一步，才香嫩好吃不破皮呢!

　　首先我们要在锅中放入适量的水，等到水煮开之后，不要马上急着下锅，这样做是大错特错的，我们需要在水中放入一些食盐然后搅拌均匀，等到食盐放好之后再投入饺子，多加了这一步之后，饺子才会香嫩不破皮呢!还有大家要记住的是，我们在煮饺子的时候，一次性不要煮太多了，不然很容易全部都黏在一起，我们在煮饺子的过程当中，也要记住适度的搅拌，让饺子在锅中旋转起来，这样不仅能够防止饺子的粘连，而且还能防止它粘锅呢。

　　我们将饺子放入锅中之后，先要开盖煮，这个时候煮一小会皮差不多就熟了一大半，然后我们再将盖子盖上将饺子里面的馅料给煮透，期间我们要记得在里面放凉水持续煮，大概加入三次凉水的样子，饺子就能够熟透了。之所以要等到饺子皮差不多熟了之后再盖上盖子煮馅，是因为盖上盖子之后，热量就很容易从饺子皮向饺子馅里面传递了。