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分类：创业

发布于 2019年8月23日

当下时代，美食层出不穷，餐饮业更是火热发展，餐饮行业的火爆也是让很多的创业投资者看到机会，但是大部分的创业投资者都是新手小白，很少有餐饮店面一上来就火爆的，需要很长一段时间来养店，也有可能在这段养店的时间中，被竞争对手挤掉，那作为新手小白的我们，怎样提高饭店的存活率呢?锅先森卤肉饭(www.kesusushi.com)给你出奇招。

　　01选材新鲜，质量优先

　　作为餐饮店面，对于食材，那是不可少的，在对于食材的选择上是要谨小慎微的，优先的问题就是要保证食材的品质，有好的口感，优质的食材，这样才会在消费者心中留下好的印象，才会吸引消费者下次就餐，就像锅先森卤肉饭，从台湾斥巨资引进地道工艺，再结合大陆多方的需求结合改良而成，并且在食材上选取当天的新鲜肉类，高品质的五香大米，新鲜美味，食客闻香而来。

　　02卫生环境要保持

　　就餐环境也是保证店面存活率的因素之一，这里所说的就餐环境不单单只是消费者餐桌的环境，还有就是厨房的整体环境、菜品的卫生环境等等，除此之外还有一个小小的提示，要控制好菜品在制作过程中的资源损耗，如果实在创业前期，会有着很大的资源损耗，会大大加大成本，但是同样的，在降低成本的同时不可以减少产品的分量，如果减少分量，会造成消费者就餐体验差，会导致客户量流失严重;锅先森除了遵循餐饮行业中的卫生管理制度外，自己还有规定，厨房人员有着规定的时间洗手消毒，严格保证是食品的安全卫生。

　　03餐厅的专有特色

　　创业投资者在刚开始的时候去要注意自己的产品特色，由于开店时间不长，只有做好自己的特色，用特色吸引消费者，给消费者一个深刻的印象，锅先森卤肉饭从台湾斥巨资引进地道工艺，再结合大陆多方的需求结合改良而成，有着台湾地道的风味，又适合我们大陆消费者的口味，从根本上上区别于其他饭店，有着特色头牌，才得以在百亿餐饮市场中，崭露头角。

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　　04餐厅的定位与规划

　　一个又目标、有规划的餐饮店铺，它的未来发展道路才会走得有方向，在开店前期，锅先森就制定了一套管理运营制度，让店铺运行的更加迅速，还有在店铺的装修、店铺的整体环境都做了相应的调整，设备的维护和更新更是不用说，都做的井井有条。

　　万事开头难，但是只要是开头，就要向前，哪怕是头破血流，也是不能放弃，谁知道雨后会不会是天晴，谁知道前方真的是死胡同，谁知道你赌的对不对呢?就像锅先森卤肉饭(www.kesusushi.com)一样，起先也是摔得头破血流，一路的坚持，成就了现在在餐饮界市场中雷打不动的口碑，相信你也能够成功!

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分类：创业

发布于 2019年8月23日

　如今越来越多的人想要投身创业之中，餐饮行业一直是大家比较看好的一个行业，在餐饮行业中，快餐算是一个投资费用相对比较小、发展很有前景的领域了。其中，瓦罐香沸就是一个很有市场潜力的创业项目，也有一些朋友因为投资瓦罐香沸(www.zhongguopaihang.com)实现了自己的创业梦。今天的主人公小刘，在放弃高薪后选择了投资瓦罐香沸，成功挣到了自己创业的第一笔金，下面就来看一看小刘的故事吧。

　　“创业”这个词，从小刘小时候开始就深深扎根于他的脑海中，他总是幻想自己有一天也能成功创业。小刘高考后成功进入一所大学读书并顺利毕业。然而父母的期许，让他毕业后放弃了创业的想法，找了份白领的工作，工资加上年终奖在应届生里算高薪。小刘以为生活就会这么平平淡淡的过下去，没想到有一年遇到行业寒冬，他的公司开始调整发展战略，小刘盘算了下手头的存款，想想自己未实现的创业梦，不顾家人的反对选择了辞职。

　　在创业的过程中，小刘吃了很多苦。离职后，小刘一番筹划，找家人和朋友借了钱，在一家商场开了自己的火锅店，但是自己的品牌名气小，小刘还缺乏管理经验，试营业后两三个月，商场开了另一家知名品牌的火锅店，把他的生意都抢走了。苦苦支撑半年后，小刘不仅没回本，还欠了许多外债。无奈之下，小刘只好关了店，把店铺转租出去，打算回老家散散心，顺便找找新的商机。

　　在老家的时候，小刘意外发现了一家人气旺盛的店，叫做瓦罐香沸。观察了几周他发现那家瓦罐香沸每到饭点人都很多，后来小刘忍不住好奇走进去瞧了瞧。瓦罐香沸店内一改快餐店常用的红黄配色，采用简约的黑白主色调装修，让人眼前一亮。店内有开放式厨房，让消费者一眼就能看到工作人员在后厨的操作，整个出餐流程透明，让人安心。

　　瓦罐香沸以“瓦罐”为主打菜品，搭配常见的家常菜，营养健康，同时还有有粗粮、时令小吃等创新口味，搭配起来总是很容易勾起人的食欲，广受消费者欢迎。小刘很快就爱上了这里。后来小刘经常来瓦罐香沸店里吃饭，看到客流量一直都很多，他也忍不住萌生了开一家瓦罐香沸店的想法。

　　他向老板打听后了解到，瓦罐香沸是一家“快时尚”的中式快餐项目，已经发展了十几年了，这个创业项目只用很少的费用就可以投资。瓦罐香沸以瓦罐为主打菜，菜品绿色、营养、健康，广受消费者喜爱。瓦罐香沸市场发展也很不错，在全国有几百家实体店。小刘通过老板的介绍去瓦罐香沸总部考察了一下，又调查了一下市场，考虑再三后，他决定投资瓦罐香沸。

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　　小刘通过了总部的资格审查，在交了瓦罐香沸的投资费用后顺利签订了合同，在总部老师的帮助下开始准备开店的事情。他在总部的帮助下学习了开店的技术和经营技巧，并且在老师的指导下找到一块客流量还不错的店铺租下来，一切准备妥当就开张了。令他惊奇的是，开店生意很不错，没几个月他就把本钱收回来了，还赚了一些，父母也不再为他的工作唉声叹气，反而很高兴的去他店里帮忙。

　　回想自己的创业历程，正是瓦罐香沸(www.zhongguopaihang.com)带给了他新的创业商机，让他在创业的道路上重拾了信心，挣到了创业的第一笔金，相信他的店会有更好的前景和未来。

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