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分类：生活

发布于 2015年11月09日

　　进入2015年以来，各种洋快餐暴露出了各种卫生安全问题，这样的情况给了中式快餐一个发展的契机，中式快餐开始逐渐崛起。现在中式快餐已经开始走入快餐连锁的正轨，再加上中国人的智慧与精神，整个中式快餐业一定会有更加广阔的市场与前景。对于这样一个事实，比饺美是深信不疑，中式快餐并不是不能做大做强，关键是看你如何来运作。产品的口味、特点、原材料、付诸材料、生产设备、物流配送等等诸多方面是做好中式快餐的关键环节。

　　到目前为止，中国快餐市场正在逐渐的发展，还没有饱和的趋势，而且随着全面二胎政策的实施，中国人口将会有一个爆发式的增长，这对于餐饮行业来说是一个好消息啊!况且中式快餐还有很多的优势。

　　中式快餐有着广阔的市场空间：据第六次全国人口普查报告数据显示，中国有将近14亿的人口，如果每人年均消费500元，就会有近7000亿的销售额。中式快餐的市场之大，是绝对不可以低估的!

　　中式快餐有着传统的特色品种：洋快餐一般品种都比较单一，且其主食以高蛋白、高脂肪、高热量为特点，而小吃和饮料则以高糖、高盐和多味精为主，相反，人体所必须的纤维素、维生素和矿物质则很少，多吃对人们的身体健康是十分不利的。但是中式快餐与之正好相反，其采用中国传统的烹饪方法，大多数有着较为合理的营养和膳食搭配。

　　比饺美作为中式快餐家族之中的一员，深深领悟到了中式快餐中的精髓。比饺美中式特色快餐营养好：米饭、馄饨、小菜、饮品均采用现代工艺完成，营养不流失，健康有保证;口感好：半成品储备，即来即食，即食即走，荤素咸淡，酸甜苦辣咸，回味无穷;卖相好：皮薄馅大的水饺、馄饨，玲珑剔透的米饭、色泽光鲜的菜肴，尚未入口就垂涎三尺;服务好：比饺美总部的规范化利益培训，让所有的客人都会产生宾至如归的感觉。比饺美中式特色快餐充分体现了中式快餐的优势，具有不可限量的市场空间。

　　虽说中式快餐有着很大的优势，但是千万不要盲目乐观，正所谓是金无足赤，人无完人，中式快餐与西式快餐相比，还是有着一些劣势的。

　　现在大多数中式快餐缺乏高水准的企业形象管理，产品的制作效率不高，不能够产生规模化效应，所以目前中式快餐并不能够与西式快餐相媲美，其手工操作导致效率低下就是一个很严重的问题。

　　中式快餐最致命的就是缺乏标准化和规范化管理：中国餐饮业从业者向来只注重对事物的外观形状进行改进和完善，而对于提高其服务水平之类的软性指标往往有所疏忽，这正是中国的餐饮行业普遍存在的问题，然而追求高档的服务恰恰是现代服务消费的显著特点。

　　缺乏连锁经营战略：中式快餐与西式快餐的另一个明显的区别就是：西式快餐大多数全国甚至是全球性的连锁加盟经营，然而中式特色快餐行业却仅仅只是局限于本地区、本省区，极少数可以做全国连锁性质经营的，

　　现在，比饺美中式特色快餐彻底克服了这些劣势，比饺美总部拥有统一的标识，统一的标准，尤其是在快餐的制作工艺上实现了标准化和规范化，提高了员工的效率。

　　比饺美面临的消费市场是90%以上的城市匆忙人群;比饺美适合的投资对象是90%以上的中小创业者。双九十的定位，使得比饺美在体现快的同时，还赢得了大——消费潜力大，食客数量大，市场半径大。这些都是比饺美的品牌力量在背后的强势支撑。比饺美中式特色快餐，秉持多、快、好、省的四字真经，保证了在良莠不齐的快餐市场之中利于不败之地，保证投资人在激烈的快餐竞争中取得完胜!

　　现在中式特色快餐正在逐渐崛起之中，比饺美诚招有志之士，共出一份力，为了中式快餐有一个美好的明天，共同拼搏，fighting!

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分类：生活

发布于 2015年11月06日

　　餐饮创业在如今已经成为了大众创业的首选目标，渐成一个崭新的财富大陆，相关业内人士预言，在未来的三到五年之内必将成就一个餐饮盛世，而餐饮行业必将拥有前所未有的发展前景。新支点作为专门为餐饮创业者的而存在的餐饮培训机构也正是预见到了这一趋势，希望用自己的实际行动帮助更多餐饮创业者在餐饮创业这条路上走出自己的风采。

　　由于现在的科学技术越来越发达，餐饮市场上的造假技术也随之升级，加之市场监管也时常会出现漏洞，很多不法分子往往会利用这些市场监管的漏洞，制作出售假冒伪劣的食品原材料，谋取非法利益。他们的行为在严重危害消费者健康的同时，还极大扰乱了市场秩序，更为严重的是每一次食品安全事故的出现都会引发餐饮市场的恐慌，因而造成消费者对于现在餐饮市场的极度不信任感。这些情况甚至使餐饮市场一度陷入低迷状态，也在迫使餐饮企业不断进行升级和转型。

　　可是当我们仔细观察餐饮市场会发现一个很有意思的现象，每一次食品安全事故来袭时，影响最大的一般是比较低端的市场，而对于一些高端的餐饮企业的影响却似乎很有限，而这又是为什么呢?这是因为高端的餐饮企业是有一套非常严格的原材料选择标准的，他们的产品对于选材和制作工艺的要求都非常高，只有这样才能保证菜品的品质，所以，他们是不会选择假冒伪劣的食品原材料的。同时，当一些大型的食品安全危机袭来时，如，禽流感、猪流感等疫情爆发，这些企业也会用先进的企业公关来引导消费正常消费，从而将破坏力降到最低。这就是一个高端餐饮企业具备的强大实力和品牌公信力，因而，他能在安然度过一次又一次市场信任危机，而这些企业在我国餐饮企业数量构成中所占比重较低，但是经济效益是却是低端餐饮行业的几倍甚至十几倍。因而，在面临企业转型时，很多餐饮企业都想向高端餐饮转型，但是却又面临另一个难题，那就是高端餐饮人才匮乏。

　　餐饮行业和其他行业一样，都是以产品质量为王道，同时餐饮行业与其他行业最大的区别在于产品不能机器化生产，只能纯手工制作，高端餐饮业更是如此，因此，他们对于餐饮人才的要求非常之高也非常之严格。因为，一个厨师不仅能成就一个品牌，也能毁掉一个品牌，正因为厨师在高端餐饮中扮演的角色，才会让企业在选择厨师的过程中慎之又慎。这也正是中国有那么多餐饮培训学校，而高端厨师的缺口依然那么大的根本原因。

　　中华大地上那么多家餐饮培训学校到底哪家可以培训出符合高端餐饮企业需求的餐饮人才呢?当众多想在餐饮行业中创出一番名堂的青年们都在苦苦探寻这个问题的答案时，新支点餐饮技术培训学校横空出世。新支点根据现在餐饮市场对于人才需求，为新支点的学生制定了全面培训课程，让学生不再单纯的只是一个厨师，而是一个复合型的餐饮人才。让学生在新支点学习的过程中真正学到受高端餐饮企业欢迎精湛手艺，同时还能让学生学到一些更加实用的新技能，如营养搭配，让新支点的学生做出的菜品不仅味道一流，而且营养健康，更加贴近高端餐饮企业的用人需求。如果你是一个想进入高端餐饮企业从事与经营管理相关的工作的话，在新支点你同样可以找到为你量身打造的课程。新支点的背后是一群有着十几年餐饮管理的实力团队，他们都是在餐饮市场中经历过真刀真枪的实战检验的优秀人才，这些人将会竭诚为你的目标服务，让你学到真正的餐饮管理知识，让你一毕业就受到用人单位的“哄抢”。

　　新支点餐饮培训学校立志为社会培养更多高端餐饮精英，为他们的餐饮梦保驾护航，也为中国的餐饮行业的产业升级和转型做出自己应有的贡献。我们专注创业，但不止于创业!