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- 分类：创业
- 发布于 2019年9月25日
“嘟茶院新出的奶茶不错”“是吗，那我也来一杯尝尝鲜”，这样的对话是不是似曾相识，出现在生活中。对于奶茶，现在它不是一个商品而是一种生活态度，因此嘟茶院(www.maichama.com)拥有一种“魔力”陪伴在大家的身边。
走在大街上放眼望去大家手里都有着一杯奶茶，奶茶之所以能够这么快速的火遍大江南北成为“网红饮品”，其实源于微信的崛起。起初微信刚试用的时候，就有不少微商在朋友圈进行发布产品，先下手为强，占领自己的一片天地。各种符合社交媒体属性的市场推广玩法出现，带动了奶茶品牌的青春化和游戏化传播，进而一火再火。
下面我们先从一组数据中看一下，现在奶茶生意怎么样，据美团点评相关的数据显示截止到2018年上半年，知名的咖啡品牌开店就超过3400家，在去年三季度的数据显示，全国现制奶茶门店数已达41万家。数字增长如此快速就能看出当今奶茶饮品店的生意如何。
人人都喝奶茶，在去年差不多有一亿用户购买过奶茶，每人在奶茶上的平均年消费至少100元，在相关数据面前，我国的奶茶市场容量能够达到986亿元，接近千亿元。小小的一杯奶茶，已经迅速起飞成长为一门千亿级的大生意。
奶茶市场这么大，就连知名的演员、明星都想分一块蛋糕，用自己的知名度，为品牌代言，让更多的人知道这个饮品店的同时还能带来不错的营收。毕竟“明星效应”是很受欢迎的，大家也更愿意前去购买，说不定幸运的话还能见上明星一面呢!
当然嘟茶院饮品在面对千亿级舌尖大生意的时候也不甘示弱，用自己经营多年的经验，来对饮品、奶茶进行进一步的提升，从古至今奶茶已经有一千多年的历史，奶茶的发源地就是蒙古高原，嘟茶院在原材料的选择上认真挑选，在制作过程中也不含糊，比如糖加几克，奶茶加多少，过程公开透明化，让大家都能看到饮品是如何制作完成，大家喝的也更加放心。
想点一杯奶茶，是喝红茶绿茶奶茶还是果汁?要几分甜?冷的还是热的?加珍珠布丁糯米还是椰果?要不要奶盖?……嘟茶院都会根据消费者的需求进行制作，毕竟大家的口味都有所差别，制作属于你的独特一款。
我记得之前，微博上有个热搜，说正常的女生喝奶茶，不是嘬两口就扔了吗?小编看到都惊了，果然下面也一大堆女生回应，说嘬两口就扔?我都是喝光的好吗，我不仅要把奶茶喝完，还要把封口撕开吃掉里面的加料。还有更过分的呢，多糖多加椰果珍珠冰淇淋，寒天爆珠仙草冻!当遇到不开心的时候，喝一杯奶茶不行那就再来一杯，没有“奶茶”解决不了的事。
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也正是因为如此奶茶才受大家欢迎，而作为嘟茶院饮品，他并称自己的初心，为大家精心制作美味的饮品，获得大家的认可，在市场上有着好口碑，相比那些明星代言的奶茶，一点也不逊色，好口碑值得大家的信赖。
现在你买的不仅仅是一杯奶茶，而已经是一种生活方式。引用网上一句段子“买不起阿玛尼，我还买不起一杯奶茶?”就这样奶茶成为大家的“必需品”，如果你想喝到美味营养、高颜值的饮品就来嘟茶院(www.maichama.com)吧!https://www.canyin668.com/duchayuan.html
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餐饮店面的生意时好时坏，该怎么稳定下来?有人已经加入餐饮行业成为了一点支柱，但是烦恼确实接踵而至，出现很多令人头疼的问题，可能有人已经放弃挣扎，有人绞尽脑汁在苦苦支撑;没有成功只是因为你没有找到合适的方法来证明，张一碗米线(www.yihuanba.com)可以给在苦苦支撑的伙伴们出招。
01菜品味道
菜品的质量与口感是决定餐饮门店生意好坏的主要因素;回头客之所以会再次选择你的门店，不是只是因为你的菜品价格，主要的是菜品的质量与口感，要给每一位客人留下美好深刻的印象，抓住新的客源;张一碗米线就会收集老客户对菜的口味建议，进行改进，并且还有自己的创新团队，定期推出新的菜品，以为用来减少客源的流失。
02价格因素
说道价格，这是一个值得心思的因素，可以这样说，价格是决定餐饮门店生存问题的一个重要因素，在设定菜品价格的时候，你是否有到周围其他的餐饮门店探听他们的价格，你是否知道这个地区的人居消费水平，你是否会在菜单上有一定的小技巧，打个比方，张一碗米线在菜单第一页的价格会定的比较低，之后几页的价格就算是适当的提升，消费者也是会接受。当然也可以把食物和物料的成本相应的控制，在价格上适当降低，用价格作为自己的一个优势。
03特色菜的推出
每一家餐厅都有各自的特色，当然也是少不了独家招牌菜，消费者都是品尝过千滋百味的美食家，一定要研究出让他们为之一动的菜品，只要打动了他们，就算价格再高也是无所谓的，就像是龙虾一样的道理，除了龙虾的数量少之外，另一个很火爆的原因就是味道鲜美，所以龙虾的价格再贵，也是有很多人吃的，在招牌菜上下足功夫，一定不会让你所失望的。
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04宣传力度
让餐厅生意快速火爆起来，需要采取一定的“手段”，对自己的品牌进行宣传，现在互联网的力度很大，充分利用网络的便捷，公众号、某音、某手等大肆宣传，也可以高一些小活动，张一碗米线会定期举行小小的晚会，邀请新老顾客到店免费品尝、一起玩耍，和顾客成为朋友就等于和利润携手并进。当然你也可以在休息日组织员工和老板一日游，提高员工的积极性等等。
其实，做餐厅生意要的就是耐心与细心，客户就是上帝，服务优先，在细节上完胜，餐厅生意定会好的，张一碗米线(www.yihuanba.com)就是这样，用服务、美味、价格……征服消费者贪婪的味蕾。
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每一位的餐饮经营者每天、每月第一回关注的一个数据就是营业额;毕竟，每天、每月的营业额的目标都会直接关系到餐厅的生存，营业额越高，餐厅的利润也就越高，汤姆之家汉堡(www.kesujiameng.com)认为，要想提高营业额，得了解影响营业额客流量的因素对症下药。
其实，餐厅营业额起不来的原因有着很多，品类选错、商业圈选址出现问题、竞争太过与激烈，都是有可能的，我们选取主要影响客流量的关键因素。
天气;可能是大多数餐厅管理者想不到的，大晴天、下雨天、下雪天、阴天都会影响到店来客的数量，而来客数直接影响餐厅营业额。作为餐厅的经营者要随时关注天气的变化，去做一些人员的调整，或者店面物料的准备。汤姆之家汉堡深知这一点，在雨天、雪天的时候，尽量让工作人员轮休，把没有补齐的假期补齐;在阴天的时候，对于快要用尽的物料进行补齐，以免缺货。
节假日;一年到头有着很多的节假日，春节、情人节、端午节、儿童节、中秋节、国庆节……还有周六周天，对于来客量的数量影响也是很大的，我们要对节假日的来临要有绝对的敏感度，根据节假日的不同去做一些相应的活动，带动消费者到点消费;肯德基通过举国“桶”庆进行了互动竞猜活动，即猜测“被中秋国庆桶挡住的TA是谁?”很好地带动了用户的互动参与。汤姆之家在儿童节举办凡该天到店消费的，免费一杯饮品可以领取，另外还有到店大礼包可以领取到。
新品上市;餐厅在更新菜单，或者是新品上市，要选择在什么时候上市，什么时候更新，也会对门店的顾客数量带来一定的提升或者是帮助。汤姆之家在新品上市之前，都会在店内免费让顾客品尝，征求意见，改进提升，举行一定的活动之后，再上市。
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活动策划;有活动和没有活动，餐厅的客流量是有所区别的，但是做活动也是需要掌握周期的，如果太过于频繁，那顾客就会习以为常，这样就没有了拉新带动营业额的效果，汤姆之家提示你，大型的活动在季节更替的时候举办比较适宜;小型活动在一个月举办一次比较适宜。
其实，影响餐厅营业额的因素还有很多，汤姆之家汉堡(www.kesujiameng.com)只不过是说了一些小的方面，注意一些小的细节;当然，营业额的高低也不能只看数据，也要考虑成本的问题，如果是高营业额实在高投入高支出高成本的前提下，那么高营业额也不代表这高利润。汤姆之家哈那波认为，只有建立在合理的成本之上，通过提高客流量、翻台率的高营业额才是我们餐饮经营者追求的。
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