餐饮行业一直以来都以其巨大的包容性和广阔的适应性吸引着创业者的眼光，如今随着人们生活水平的提高，人们对于美食的追求又进一步刺激了餐饮业的发展，让历经千年历史积淀的中华美食再次向世人展现出非凡的魅力。而另一方面，如今餐饮行业的竞争愈加激烈，餐饮市场上的产品同质化严重，品牌意识差，严重制约优秀餐饮企业的发展。如今的餐饮大背景决定着现在的餐饮企业必须要打造自己的核心竞争力，才能在市场竞争中把握主动权，才能获取更大的发展空间。

　　汤會面深知在如今的餐饮市场中打造自己核心竞争力的重要性，在汤會面创立之初，就着力打造出不同于市场现有面的产品。汤會面通过深入的市场研究，经过严谨的科学论证，决定将“鲜”作为汤會面的核心定位，让消费者可品尝到真正的鲜香精品。无论在什么领域，“鲜”字对于人们诱惑都是不言而喻的，一个“鲜”字也恰恰抓住食材的灵魂所在，正因如此，汤會面也努力将“鲜”字也发挥到了极致。

　　首先是食材“鲜”。现在的面市场由于政府相关部门的监管漏洞，一些不法分子为利益所驱使，用一些化工原料和各种食品添加剂制作成的“面”堂而皇之的端上了消费者的餐桌。而这种做法不仅严重危害了消费者的生命健康，更使得消费者对面产生了严重的不信任感，给整个面产业蒙上了一层厚厚的阴霾。而汤會面决定用自己的实际行动让消费者重新认识面，汤會面为了打破人们对于食材的不信任感，制定了严格的食品制作标准，不论是选材还是制作，都力求做到精益求精，从而打造出了鲜香爽滑，筋道十足的面条。正因如此，汤會面才日益受到了喜欢面食的朋友们的青睐。

　　其次是汤“鲜”。一碗面的品质高低不仅仅完全取决于面，汤的质量也是重中之重，二者缺一不可，只有两者相辅相成，才能造就出一碗真正高品质的美味面。汤會面的汤料是经过特殊秘制工艺熬制成汤底，辅之以多种精细食材，经过数个小时的精心熬煮，打造出清香扑鼻、回味绵长的美味汤底。与鲜爽、滑润、筋道的面相互呼应，使端上顾客餐桌的面口感细腻，鲜香纯正，风味独特，彻底征服顾客的胃。

　　最后是经营“鲜”。所谓“酒香不怕巷子深”，可是在这个数据大爆炸的时代，没有良好的经营策略，任你有高品质的食材，也很难有多大的发展空间。汤會面更是顺应中西文化结合的时代大潮流，将混搭经营的模式引入到日常经营中去。汤會面除了面产品之外，还融入了许多的其他的食品元素，如历史凉菜系列，饮品系列，冰激凌系列，给与顾客更多的饮食体验和美味选择，这种混搭经营的模式也给汤會面注入了 更多的活力，使的汤會面在市场竞争中更具灵活性。

　　正所谓“一招鲜，吃遍天”，汤會面不管从产品质量还是经营模式哪个方面来讲，汤會面都在力图做到一个“鲜”字，让汤會面在残酷的市场竞争中脱颖而出。也正是用一个“鲜”字，汤會面也彻底征服面市场，在鲜嫩爽滑的面和鲜美浓郁的汤料中，让顾客的味蕾享受一次又一次美味的冲击，使其在顾客的心目中留下最深刻的印象。