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分类：生活

发布于 2019年11月07日

口味决定你的五脏健康

酸多伤肝。酸味食物有收敛、固涩、生津、开胃等功效，食之得当，对人体有益，但若嗜酸过度，就会导致肝失疏泄，气机不畅。同时，中医五行理论认为，肝属木、脾属土，过食酸味食物后会使肝气偏盛，“木克土”后而影响脾脏安危。最典型的症状是，酸味食物吃多了，胃会泛酸。

苦多伤心。苦味能清心除烦、泻火通便，吃少量苦味食物能增进食欲、促进消化。在中医看来，如果偏嗜苦味，多为心火内盛的表现，常见的症状还有心慌心悸、失眠多梦、口角生疮、舌尖红等。

甘多伤脾。中医中的“甘”就是我们常说的“甜”。适当食用甘味食物能益气补血，但过食容易形成痰湿体质。痰湿被看作是“百病之源”，因为痰湿极易困脾，脾气虚使得水谷精微不能运化，进而出现肥胖、大便黏滞不畅、舌苔厚腻等问题。同时，痰湿体质的人群还容易患糖尿病、心脑血管疾病、肿瘤等多种疾病。

辛多伤肺。辛入肺，可以宣肺通鼻，调治鼻塞、流涕等病症，但若偏嗜辛辣，容易导致肺气宣发太过，造成气机耗散。这就是为什么喜食辛辣的人时常会感到头昏脑涨、疲惫的原因。过食辛辣还容易刺激胃酸分泌增多，引起胃脘灼热之证（表现为灼热、烧心）。

咸多伤肾。咸味食物和药物有催吐、润肠通便、滋补的作用。比如，中药肉苁蓉味甘微咸，临床常用其治疗肾阳亏虚、精血不足所致的腰膝酸软、手足发冷、肠燥便秘等。但吃得太咸则会损伤肾脏，从而造成肾气亏损或者肾功能失调，如腰疼、性欲降低、生殖力降低等。

可见，“吃得合不合口”对调摄养生很重要。这里给大家一些饮食上的参考建议：1.什么口味的食物都应该适当吃一些，不要偏好某种味道或不吃某种口味。2.利用“五味对应五脏”的规律做饮食保健，比如，秋季主“收”，是润肺的季节，饮食就要“减辛增酸”，减少辛伤肺的风险，增加“酸”的收敛固涩作用。3.辨证地选择“味道”。针对不同体质，可以在口味均衡的基础上根据医生建议，适当增加某种口味的比例。比如，大枣等甘味食物有补益气血的功效，气血亏虚的人，每天可适量吃些枣；苦味食物能清心除烦，夏季心火旺盛的人可吃些苦瓜减轻烦躁感。

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分类：生活

发布于 2019年11月06日

　　西红柿，可是个宝，在我们日常生活中出现的频率也是相当高啊，应该算是日常生活中必不可少的食物之一了。

　　既是水果又是蔬菜，既能生吃又能熟吃

　　生吃：把西红柿当做一种水果，洗净后咬下一口，酸甜可口、生津止渴;如果当做一种菜，就可以加一些白糖腌一下再吃。

　　熟吃：大家首先想到的就是西红柿炒鸡蛋，经济实惠的家常菜，博得大家的好评;还可以做西红柿打卤面。

　　另：西红柿还可以制作成西红柿酱、西红柿汁等调味品。

　　如何正确食用西红柿

　　我们都知道，西红柿内含丰富的营养成分，是一种廉价的保健品。例如：西红柿可以防癌、助消化、美容、祛斑等。但是，我们需要用正确的方法来食用西红柿，才能够让它发挥出自己的功效。

　　饭后食用：如果生吃西红柿，尽量选择在饭后食用。因为西红柿当中有不少果质成分，极易与胃酸发生化学反应，凝结成不溶性的物质，堵塞胃出口，引起胃的扩张，也就很容易产生腹痛现象了。饭后食用则不会造成这样的影响，因为食物和胃酸很好的融合，浓度降低，就不容易结成硬块了。

　　煮熟更好：西红柿当中有一样营养成分不得不提，那就是番茄红素。番茄红素有抗氧化能力，清除自由基，还能组织癌变，但是番茄红素是脂溶性的，只有经过烹饪才能够更好的将其释放出来，也就能够更好的被人体吸收了。但需要注意的是，煮的时间不要太长，否则会破坏西红柿内的其他营养成分。

　　青果忌食：没有成熟的西红柿内含有大量有毒的番茄碱，如果误食会产生头晕、恶心、呕吐、浑身无力等中毒症状。所以，没有成熟的西红柿千万不可生吃!