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分类：生活

发布于 2020年10月30日

　　原标题：卤味冷热不均：绝味营收净利双下滑 煌上煌(21.000, -0.52,-2.42%)双涨

　　北京商报讯(记者 钱瑜 白杨)10月29日晚，绝味食品(78.800, -3.50,-4.25%)发布三季报显示，前三季度实现营收38.85亿元，同比微降0.01%;净利润为5.2亿元，同比下降15.33%。不过，其竞争对手煌上煌营收和净利润双双上涨。而周黑鸭并未公布三季度财报。

　　值得关注的是，绝味食品延续了一季报和半年报的营收、净利润下滑趋势。2020年一季度，绝味食品营收同比下滑7.59%至10.66亿元，净利润同比下滑超六成，为6296万元。半年报显示，绝味食品营收和净利润分别同比下滑3.08%和30.78%。

　　今年上半年，周黑鸭营收同比下滑44.43%至9.03亿元，净利润同比下滑45.75%至亏损4219.4万元。

　　相比绝味食品业绩下滑，煌上煌在前三季度的日子过得相对“滋润”。2020年一季报显示，煌上煌实现营业收入5.4亿元，同比增长8.28%;净利润为6519.6万元，同比增长2.08%。半年报显示，煌上煌营收达13.65亿元，较去年同期的6.92亿元大涨97.19%;净利润达1.58亿元，相比去年同期的1.4亿元上涨12.25%。三季报显示，煌上煌实现营收19.34亿元，同比增长15.31%，净利润同比增长10.26%至2.33亿元。

　　在快消品新零售专家鲍跃忠看来，绝味食品业绩下滑一成或者两成均属于正常现象。主要受疫情影响，人们减少了外出活动。而煌上煌业绩增长并非正常的市场表现，与企业在市场上的动作有关。

　　不过，也有业内人士称，卤制品消费多为冲动消费，门店的密度直接影响消费者的品牌选择和消费频率，绝味食品的财报表现或与其线下店铺情况有关。

　　数据显示，2010-2019年，我国休闲卤制品行业市场规模呈现逐年递增的发展态势，至2019年，市场规模已经突破1000亿元，达到了1065亿元，较2018年同比增长16.9%。预计到2020年，休闲卤制品行业市场规模将达到1235亿元。

　　在争食卤味市场的过程中，绝味食品、周黑鸭、煌上煌采取了不同的扩张模式。目前，绝味食品和周黑鸭分别以9%和5%的市占率位列前两名。截至6月30日，周黑鸭以自营门店为主，数量为1367家，其中自营门店1246间，特许经营门店121间。同期，绝味食品在全国共有门店12058家;煌上煌拥有4152家专卖店。

　　但依靠加盟店快速扩张的同时，绝味食品出现了山寨门店问题。据报道，10月15日，一条标题为“广东湛江绝味鸭脖玻璃柜惊现大老鼠”的视频新闻受到网友关注。10月16日，绝味食品发布声明称，在核查视频后，确认视频中出现的门店并非绝味食品直营或签约加盟门店，所出售的产品也不来源于绝味的任何一家工厂，是假冒绝味名义的山寨店。

　　此外，随着紫燕百味鸡冲刺A股，卤味行业竞争将更加激烈。据悉，紫燕食品成立于2000年6月，主营业务为佐餐卤制熟食的研发、生产和销售。2005年，绝味食品成立于湖南，形成了“以卤制鸭副产品等卤制肉食为主，卤制素食、包装产品、礼品产品为辅”的近200个品种的产品组合，2017年，绝味食品登陆上交所。

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分类：生活

发布于 2020年10月21日

　　中新经纬客户端10月21日电 21日，农业农村部就2020年前三季度农业农村经济形势举行发布会。目前，猪肉价格已连续7周回落。年底即将进入猪肉消费旺季，价格会否回升?非洲猪瘟防控方面形势如何?相关负责人作出回应。

　　元旦春节猪肉价格会大涨吗?

　　农业农村部总经济师、发展规划司司长魏百刚介绍，到9月底，全国生猪存栏达到3.7亿头，恢复到2017年末的84%;能繁母猪存栏达到3822万头，恢复到2017年末的86%。禽肉、牛肉、羊肉产量达到2413万吨，同比增长3.7%。随着生猪生产快速恢复、出栏量增加，猪肉价格已连续7周回落，集贸市场价格每公斤50.56元，比今年2月份的最高点低9.08元。

　　那么，接下来猪肉价格会否出现回升?农业农村部畜牧兽医局副局长陈光华表示，今年以来，随着生猪生产恢复，猪肉市场总体呈现出供应改善、价格振荡回落的态势。从生产方面来看，自从今年3月份以来，生猪出栏连续7个月环比增长，这说明前期新增产能正在陆续释放，产能正在变成产量。同时，进口猪肉也在增加，1-9月份进口量是328.6万吨，同比增长132.2%，从市场价格来看，也印证了这一趋势。2月份之后，猪肉市场价格总体呈现振荡回落趋势，特别是9月份以来，猪肉价格已经连续7周下降，没有出现往年中秋国庆期间猪肉价格普遍上涨的情况。上周全国集贸市场猪肉价格已经回落到每公斤50.56元，比2月中旬最高的价格降了9块多。

　　陈光华称，今后一个时期，猪肉供应形势还会越来越好。近期农业农村部组织专家分析和测算，综合考虑生猪生产恢复情况、猪肉进口、消费需求变化等因素，明年元旦春节期间，猪肉的供应量同比会增长30%左右，价格总体上将低于上年的同期水平，不会再出现价格大幅上涨的情况，能够保障过年期间老百姓碗里不缺肉。

　　非洲猪瘟疫情还会影响生猪生产吗?

　　关于生猪生产方面，陈光华还提到，9月底能繁母猪同比增长28%，生猪存栏同比增长20.7%，照这个趋势，有信心实现全年生猪产能基本恢复到接近常年水平的目标。

　　进入秋冬季，动物疫病多发易发。陈光华提到，综合各方面信息来看，目前全国非洲猪瘟疫情形势总体平稳，说明常态化防控工作取得阶段性成效。但也要看到，非洲猪瘟病毒已在我国定植，污染面较大，疫情点状发生的态势将在较长时期内存在。随着秋冬季气温降低，清洗消毒效果可能会受到影响，加上种猪、仔猪调运频繁，疫情发生和传播的风险进一步增大，如果防疫措施落实不到位，不排除出现区域流行的情况，影响甚至阻断生猪生产加快恢复的进程。

　　陈光华表示，将指导各地加强常态化防控，严格养殖、调运、屠宰和无害化处理等环节的监管，切实做到早发现、早报告、早处置，努力将非洲猪瘟影响降到最低水平;坚持开展入场采样监测，不断完善采样措施，督促指导养殖场户把生物安全管理措施落实落地;结合于11月份开展的秋防检查，督促各地全面落实现行防控措施;加快推进非洲猪瘟无疫小区建设，力争年底前在全国建成一批高质量的无疫小区，示范带动提升养殖场户生物安全防护水平。