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分类：商业

发布于 2016年8月02日

由壹点壹、锅先森、瓦罐消费的高额营业额引发出思考

　　互联网时代带来了各种的机会，让信息更加对称，让人的生活方式、生活习惯和很多信息的传达都发生了巨大的变化，我们会发现，所有的物质成本都在快速地增长。在互联网的催生之下，很多资源的价值被稀释和均衡，为什么这样去讲呢？因为在我们写字楼的七楼有锅先森台湾卤肉饭，还有壹点壹台湾香香鸡茶饮，在八楼有瓦罐香沸的快餐。虽然他们身在七楼和八楼较高的楼层位置上，但这样的高空餐厅却取得了很高的营业额。

互联网时代使得深巷餐厅、高层餐厅形成独特的竞争优势

　　看到他们的这种经营情况，我产生了思考：在互联网思维与互联网信息化日益地走进人们的生活，甚至走进人们的生命当中去的时候，所有的一切都发生了转变。一些街边的店面，由于服务用工的成本比较高，店面租金的成本比较高，这一类店面逐渐形成了竞争优势，就是这种深巷子里面的、高楼上的餐厅形成了它的经营优势——第一，房租低；第二，服务的成本低；第三，通过互联网的快速到达和外卖团购，能够使他们的品牌、产品迅速被外界知道，能够通过快递、团购和上门堂食，把很多客流引进来，可以把产品送出去。在这样的一种社会方式下，我觉得开店的方式在未来会成为转变。

实地考察发现——发达地区的路边餐厅很少

　　前段时间我们去深圳，发现深圳路边的餐厅非常少，大多数都是在写字楼里的高层里。我们去日本的时候，日本路边的餐厅少之更少，你能看到餐厅的指示牌，要不就进入了地下，要不就上到了地铁上的写字楼的上方，这样更加便利于人们的使用。在新加坡的时候，也会看到一楼都是适合体验的这种服装、艺术商业业态，餐厅也是在楼里面，或者是很深的巷子里面。

路边餐饮成本对于小微餐饮有点重

　　今天中国的餐饮业因为成本的原因，因为消费形势变化的原因，因为传播信息通道迭代的原因，也发生了这样的一个变化。我们预测未来的小微餐饮，可能从路边的一个店面，会转移到写字楼里的一个店面；未来的小微餐饮，会从路边上消失，因为在路边，会产生很多的问题，比如说停车问题、路边房租问题等，有的地方房租达到300块钱或者1000块钱一个月每平米，高昂的费用是餐饮本身承受不起的。因为这个费用之重，小微餐饮是很难承受的。

互联网时代给小微餐饮带来的机遇

　　互联网时代的到来给小微餐饮的创业者提供了新的机遇：就是能够让我们以更低的成本去开店创业，不论我们的店是开在家里，还是开在写字楼里，还是开在社区的内铺里，还是开在深巷子里，只要我们申请了合法的营业执照，正常合法地进行经营，我们以产品的特色，通过互联网把客人引进来，或者通过互联网、快递、外卖等方式，将产品送出去。经过物流、人流的双向、逆向走动，就形成了小微餐饮营业额的拉动和成本的降低。所以，这样的经营方式，投资更小、费用更低。另外，经营方式更灵活：既可以堂食，又可以外卖，还可以通过互联网电商进行团购。

从净雅倒闭现象认证小微餐饮时代的春天

　　这段时间，餐饮业发生了很多事情，比如净雅接二连三地倒闭，出现很多净雅员工进行讨薪的现象。是净雅的产品出了问题，还是净雅的服务出了问题，还是净雅的硬件出了问题？其实都不是的，很多人把它归结为中央八项规定之后，高端消费没有了。但是净雅也做了很多转变，它卖过盒饭、做过自助餐、做过小火锅，但为什么都没有成功？就是因为高额成本之痛，让净雅无法转型。同样的，如果我们家庭或者食堂，做的盒饭10块钱，可能还有35%的利润，但根据净雅的采购成本、经营成本、技术服务成本，就算净雅的盒饭卖到了25块钱，仍然是不赚钱的。

“高空餐厅+互联网”必将引导未来的主要潮流

　　“高空餐厅+互联网”的这种新型的餐饮创业开店模式，必将引导未来的主要潮流。所以，锅先森、瓦罐香沸、壹点壹这种高空餐厅+互联网的时代标签性的品牌，也必将在未来的餐饮业的经营当中成为万众瞩目的品牌，我们拭目以待它的经营成长。希望锅先森台湾卤肉面、壹点壹台湾香香鸡和瓦罐香沸传统中式快餐与互联网完美结合，从路边进入写字楼，从路边进入社区，实现从“客人来消费”到“产品送出去消费”的重大转变，为小微餐饮业、传统餐饮业的转型，示范一条可以走得通的星光大道。

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分类：商业

发布于 2016年7月26日

　　近日，武清区投资环境恳谈会暨重点项目签约仪式在区行政中心会议楼举行。天津市政府合作交流办公室主任张建国、副主任张连祥，武清区区长杨令生，副区长刘东海、曲海富及区直各部门、“两区五园”、各镇街主要负责同志参加活动。武清区大王古庄镇党委书记张大国、京滨工业园开发有限公司总经理夏振峰、副总经理杨光及园区签约企业代表参加此次仪式。

　　据悉，本次集中签约活动邀请到沃尔玛、华策影视、汇元科技、汉唐信通、拉手网等38家实际投资额5000万元以上的实体项目和年纳税额500万元以上的总部楼宇类项目，进行合作签约，项目涉及高端装备制造、汽车部件、智能制造、电子商务、网络传媒、科技研发、众创空间、融资租赁、商贸物流等领域，预计总投资118亿元。

　　签约仪式上，京滨工业园与北京思博纳科技有限公司、汉唐信通(北京)科技有限公司、都市丽人、智能空间四家企业就相关合作项目正式签约。

　　四家企业负责人均表示，京滨工业园区位优势得天独厚，园区基础设施、商业配套、公共服务等十分完备，是企业投资的乐土。在与园区领导和工作人员接触后，更深刻感受园区优质的服务，增强了企业投资京滨的信心与决心，相信，企业一定会在京滨做大做强，为京滨工业园的发展做贡献。