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- 分类：生活
- 发布于 2019年7月14日
大家梦想中的冰箱，是这样的：
整整齐齐，井井有条
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但打开家里冰箱
看到的是这种景象
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这是因为，大家会把所有吃的都一股脑塞进冰箱，不论是馒头面包，鱼肉蛋奶，还是饮料点心，蜂蜜茶叶……
其实，并不是每一种食物都适合放进冰箱。
有些食物放进冰箱，保质期反而会缩短;
有些食物不用放进冰箱，就足以长期保存。
现在就来看看，可以把什么东西拿出冰箱，腾腾空间，省省电。
芒果、蜂蜜、巧克力……
别放进冰箱
其实，蜂蜜、饼干、糖果、咸菜、果脯、粉状或干制食品等等，都是不需要放进冰箱的。
这些食物要么是水分含量极低，微生物无法繁殖;要么就是糖和盐浓度过高，渗透压很大，微生物也无法繁殖。
更重要的是，有些食物放进冰箱后，不仅不保质，反而更容易坏，或者口感变差。
1. 热带水果会受伤
芒果、香蕉之类的热带水果，更适合在 12 ℃ 左右的温度下保存，通常放在室温阴凉处就好。
如果放进冰箱，反而会让它们受到伤害，提前变质。
2. 蜂蜜会结晶
蜂蜜进了冰箱，会结晶析出葡萄糖。
这个变化并不影响蜂蜜的安全性，只是会影响到口感的均匀程度。
但不少人会因此以为蜂蜜坏了，而把一整瓶蜂蜜扔掉，又浪费电、又浪费食物，真的非常可惜。
3. 巧克力口感会变差
巧克力在冰箱呆的时间太长，容易发生脂肪结晶的晶型变化。
这虽然不会变质，却会让口感不再细腻均匀，如果放在冷冻室里，就更糟糕了。
巧克力其实适合放在十几度到二十几度的室温下保存。
不少人买了那么贵的巧克力却把它们丢进了冰箱，真是不知道该心疼巧克力还是心疼钱。
可能更应该心疼自己……
面包、馒头、茶叶……
室温保存就好
很多人买了面包馒头，都想着放进冰箱可以多保存两天。
其实，这种淀粉类食品和一些干制品，一般在室温下保存就可以。当想要存储得久一些时，才需要放进冰箱冷冻室。
1. 馒头、花卷、面包
这些淀粉类食品如果一两餐吃不完，放在室温下就好。
如果放进冰箱冷藏室，反而会加快它们变干变硬的速度。
但如果要储藏 3 天以上，最好包好后放进冷冻室，吃之前取出来用微波炉或者烤箱加热，口感一样很棒。
2. 茶叶、奶粉、咖啡
这类干制品只需要常温保存，放进冰箱容易受潮，密封不严的话还会串味，既影响风味，又容易生霉。
如果想把茶叶放得久一点，可以把茶叶分成小包，用不透水包装严密包裹起来，放进冰箱冷冻室，可以减少香气的损失。
但问题是，买回来的新茶，何苦要费电存那么久呢?还是放室温保存，尽快喝掉才划算嘛。
饮料，喝之前再放冰箱
有些食物，并不需要冷藏保存，放进冰箱只是为了改善口感。
比如各种碳酸饮料、果汁、啤酒，冰着喝才更畅爽。
这些饮料，可以在喝之前放进冰箱冰一会，平时只需要室温保存，这样可以节约不少空间和电费，口感上也不会变差。
快去给家里冰箱
清清“肚子”，解解压
把空间留给更需要的食材吧
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- 发布于 2019年7月14日
原标题：美国运钞车掉下17万美元现金，结果只找回4000多…
[文/观察者网 陆雨聆]在马路上好端端开着车，突然从天而降一大堆现金，你会拾金不昧吗?
日前，美国佐治亚州就发生了这么一件事。一辆运钞车在高速上行驶，厢门突然大开，17万美元现金散落一地。过往司机纷纷停车捡钱，然后各回各家，仿佛无事发生。在警方的呼吁下，截至当地时间12日，一共只有8个人还了4000多美元……
据《亚特兰大宪法报》7月11日报道，9日，属于加拿大安保公司Garda World的一辆运钞车在亚特兰大北部285号州际公路上行驶。不知怎的，车的侧门忽然大开，数不清的美元现钞倾泻而出，密密麻麻飞了一地：
有的散落在车的周围，有的飘过公路分隔线进入对面车道，有的被吹到树林里，还有的直接沉入了下水道……
数十名过往司机见到这个“盛况”，齐刷刷跳下车去哄抢。
或许是因为“收获颇丰”，一位大姐的步伐显得轻盈又欢脱：
按照当晚报案人告诉敦伍迪市当地警方的说法，“钱在空中飞来飞去”，为捡钱而停在路边的车超过了15辆，包括一辆运送木材的半挂车。
问题在于，他们捡完钱也没还，直接走了……走了……了……
警方表示，据不完全统计，现场掉落的金额在17.5万美元左右。他们到达时人已经走光了，现场只找回了大约200美元。而且直到第二天上午，还有人特意回到现场“碰运气”。警方不得不将他们劝走，并叫喊道：
“已经没钱了!”
警方没辙，只能反复公开呼吁民众归还。“居民们，意外之财可能会蒙上阴影。我们知道人会受诱惑，但这仍是偷窃，你们最好把钱还回来。”警官帕森斯(Robert Parsons)说，任何未将丢失或遗失的财物归还失主的人，都可能被控盗窃，法律就是法律。
与此同时，警方也在根据围观者拍下的图片及视频，试图辨认捡钱者的车牌。“不要让我们来找你，一旦我们找到你，你可能就要被起诉了。”
这番有理有据的说辞效果如何呢?
截至10日晚，有6个人主动来还钱，总共还了4400美元……
其中一位男子还了2100美元，为了表彰这一诚实勇敢的行为，警方还专门跟他合了影，并在推特上发帖赞扬：
《亚特兰大宪法报》仍在继续跟进事件进展，后来又有2个人还钱了。最近的一次还钱发生在当地时间12日上午，金额为125美元。
掉了17万找回4000多，归还率不到3%，连美国网友都看不下去了：
即便知道这是错误的，依然有人丝毫不掩饰自己的“柠檬”心态：怎么就没发生在我头上呢……
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- 分类：生活
- 发布于 2019年7月12日
当我们将番茄洗净放入嘴中，酸甜的味道刺激着我们的味蕾，这种酸味到底是源于哪里呢?番茄里含有许多有机酸，且主要以柠檬酸和苹果酸为主，这两类有机酸使得番茄的味道酸酸甜甜，有着开胃和助消化的功能。正因如此，才使得番茄成为一种极受大家欢迎的食物，既可生吃又可熟吃，甚至于不少人把它当做水果食用。
番茄有许多营养价值，其酸味对人体有着非常多的益处。番茄体内的有机酸和蛋白质能起到利尿、助消化和抑制多种细菌的作用。番茄的酸味中除了含有柠檬酸、苹果酸外，还含有乳酸等，能消除导致人体产生疲劳的物质，这也是为什么食用番茄之后，会感觉有些神清气爽的原因。此外，番茄的酸味能促进胃液分泌，帮助消化蛋白质。
关于番茄的酸味，有人发现明明生吃的时候不是很酸，但是将番茄煮熟之后，酸味更加重了。
其实这主要与番茄内含有果胶元有关，果胶元是种胶状物质，对水的溶解度不大，因此果胶元中的有机酸溶到果汁中的数量不多，酸味也不显著。但是当番茄煮熟以后，果胶元就变成了溶解于水的果胶，有机酸也就有机可乘，跑到水里，所以番茄熟吃比生吃显得更酸些。另外，果胶元在盐水中的溶解度更大，因此，煮番茄时，如果先放盐，酸味会更加浓烈。
还有一个原因是番茄内含有一种对酸性物质起缓冲作用的蛋白质，蛋白质受热会凝固，盐却能使蛋白质发生沉淀，这样就使它失去了缓冲作用，从而增加了番茄的酸性。
每个人的口味和饮食习惯不同，那么，我们该如何挑选适合自己的番茄来食用呢?蔬菜市场上的番茄主要有两类：一类是大红番茄，糖、酸含量都高，味浓;另一类是粉红番茄，糖、酸含量都较低，味淡。所以，如果要生吃，可以选择粉红的，因为这种番茄酸味淡，生吃可以较少刺激牙神经。如果是做菜吃，就应该选择大红番茄，这种番茄味浓郁，烧汤和炒菜味道都好。
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