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分类：创业

发布于 2015年9月15日

　随着互联网技术的逐渐发展，以及各大外卖平台的逐渐融资向O2O模式的靠拢，中国传统餐饮行业的改革逐渐开始逐渐的向“互联网+”转型。无可否认，随着饿了么、美团外卖、百度外卖等几大外卖平台旷日持久的攻坚战，外卖O2O已经成为一片红海。在这样一个时代，许多餐饮企业看到了O2O模式的美好前景，纷纷进入了互联网时代。

　　但是实际上传统的餐饮行业与餐饮O2O企业是有着本质上的区别的。传统的餐饮行业由于是在线下进行售卖，所以相对来说，资金回笼速度比较快，能够通过快速的资金流动尽快的获取利润，但是餐饮O2O所需要的是长时间的网络服务运营，更加注重的是长期的发展。因此对于正在转型的餐饮企业来说，在没有品牌知名度与各种渠道支持的情况之下，是不大可能获得消费者长期的信任与关注的。毕竟餐饮O2O面对的是网络上的顾客，餐饮企业的转型要是想要做好，与消费者的关系细分密切。只有是满足顾客的要求，给顾客良好的消费体验，才有可能在未来O2O模式的浪潮之中存活下来。

　　但是要是想要做好O2O模式下的转型，仅仅只是满足消费者的需求还是不够的，餐饮企业本身也是要具备一定的实力。未来的餐饮通过与互联网的相互连接，微信餐厅、app将成为餐饮企业不可缺少的一部分，因此餐椅企业本身所具备的网络运用实力也一定要逐渐增强的。只有餐饮企业具备了网络运营的实力，才可能通过线上的数据分析丰富的消费者消费数据，以最有效率的形式为消费者提供多元化的餐饮互联网服务，对于消费者报才有可能更加有针对性的推出菜品，满足消费者的需求，增加网络订餐的数量。

　　虽然说起来容易，但是众多的餐饮企业之中能做到的却是寥寥无几，知名的餐饮企业源动力餐饮企业就是其中的一家。就拿源动力餐饮企业旗下的kiumi年糕火锅来说就是一个很好的范例.

　　要想在“互联网+”的时代做好餐饮行业，最重要的要推出产品的品牌，让众多的消费者所熟知，并且理解、支持。Kiumi年糕火锅总部具有良好企业宣团队，总部跟多家媒体签订合约，投入大量的物力财力，进行广告宣传攻势。Kiumi总部通过网络、电视、手机、报纸等媒介投放大量广告，在大陆实现了无缝隙的覆盖。在kiumi推出的时间以来，其忠实消费者的数量与日俱增，为旗下的加盟店提供了稳定的消费者来源。

　　除此之外，要是想要真正的留住消费者，最重要的让消费者有一个良好的消费体验，也就是在产品品质方面一定要有自己独特的优势。而kiumi年糕火锅在这方面做得就比较不错，具有口年糕火锅系列、福运韩式煎饼系列、韩式酱汤系列、韩式料理小菜系列、韩式石锅拌饭系列、韩式特色炸鸡系列、美味香煎糕系列、浓情韩意系列、添枝加叶系列、幸运米条系列、微醺醺气泡饮系列等12大系列，不管消费者如何的挑剔，都可以找到自己喜欢吃的食物。Kiumi有料，不怕消费者挑剔，就怕消费者不挑食!

　　而kiumi年糕火锅的总部源动力餐饮企业旗下的网络运营公司是其旗下品牌发展的后盾以及基石。网络运营公司通过对前台传输的数据进行专业化的分析，然后告知kiumi的研发团队消费者口味得变化，研发团队会及时的作出产品的更新换代，用来满足消费者需求。

　　现在O2O模式不仅仅是作为网上订餐的一个应用，未来将在更大范围内推进餐饮企业的信息化改革，成为餐饮企业互联网信息化的一整套体系，才能从内而外实现改革，真正走出实现传统餐饮行业的转型之路。

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分类：创业

发布于 2015年9月10日

　据报道，四川省南充市一所小学初中部食堂用碎骨残渣熬汤，而这些碎骨属于“垃圾骨头”并“散发恶臭”。事情暴露后，校方一度想要深埋销毁，却被情绪激动的家长要求挖出。经学校保卫科核实，该校初中部食堂业主采购的两袋鸡骨确实变质发臭。目前，食药监局调查人员已将承包业主带走调查，并封存了校食堂所有食材。

　　作为学生本身承担着很重学业任务以及心理压力，身体营养损耗严重，如果不能及时的补充营养，身体很快就会垮。作为学生补充营养物质最重要的场所就是学校的食堂，学校食堂本身职责就是以学生身体健康为重，用心做出色香味俱全的食物来给学生们吃，用来给他们舒缓学习的压力。但是，该校的食堂业主却被利益蒙蔽了双眼，用变质发臭的碎骨来熬汤，这是一种对广大学生的不负责任。

　　当今社会，学生群体由于久居校园，不谙世事，并没有过多社会经验，然而学生群体却是最大的消费群体。正是由于这种特殊性，让很多无良商家都在学生身上看到了“商机”，把学生当成了自己的取款机。各种各样的有毒食物改头换面、以次充好、滥竽充数一般进入了学生的生活之中。尽管相关单位机构已经制定了相关政策，加大了调查力度，但解铃还须系铃人，要想从根源上解决问题，就要取缔问题企业，增加良心企业的数量。用营养美味，价格公道的食品来抵制问题食品。

　　对此，锅先森台湾卤肉饭持积极合作的态度，锅先森负责人如实说道：锅先森期望能够与众多的良心餐饮企业合作，为广大的学生群体提供一个安全、健康、绿色无污染的饮食环境。锅先森致力于成为良心企业，成为值得消费者信任的餐饮企业，对此锅先森始终把产品质量作为企业的立足之本，发展之源。

　　锅先森台湾卤肉饭对于食品的安全问题管理十分严格，不容有一丝一毫的纰漏，因此对于与食物质量息息相关的原材料、各种调料品都是使用的国际知名品牌，其审查过程也是十分严格的，是不允许出现丝毫差错的。锅先森业将各项检查工作责任到人，哪一个环节出现错误，其责任人就要接受严厉的惩罚。因此，每位岗位负责人对于自己的工作极其负责，不容许出现产品质量问题。

　　锅先森旗下的几百家加盟店都是严格按照总部制定的制度实行的，对于各种原材料都是当天刚刚采摘的最新鲜的瓜果蔬菜，全部采用纯正的有机肥料，绿色、健康、无污染，不添加任何催熟剂等化学试剂。而且食品的制作过程透明化、公开化，在各位消费者的监督之下完成的。如果食品制作过程出现安全方面的问题，消费者随时可以制止或者退餐。但是锅先森成立至今已有14年，没有出现过任何食品安全方面的问题，顾客投诉零记录，食品安全问题零记录，是真正值得消费者信任的品牌餐饮。

　　民以食为天，食品以安全为先，在食品安全问题频发的时代，构建一个安全、健康、营养的饮食环境刻不容缓。对此锅先森台湾卤肉饭愿意成为新饮食环境奠定的基石，前进路上的开拓者，为构建新饮食环境尽自己的一点绵薄之力。